ingredienser

  • 3 kopper friske brødkrummer lavet af skorpefri fransk brød
  • 8 ounce krabbekød, godt drænet
  • 1 grøn løg, hakket
  • 2 spsk hakket frisk dill
  • 1 1/4 teskefulde Old Bay krydderier
  • 3 spsk majones
  • 1 tsk Dijon sennep
  • 1 tsk frisk citronsaft
  • 1 stort æg, slået til at blande
  • 1  
  • 3 spsk smør

Opskrift af opskrift

  • Bland 2 kopper breadcrumbs, krabbekød, løg, dill og Old Bay krydderier i stor skål, indtil godt kombineret. Rør i mayonnaise, sennep og citronsaft. Sæsonblanding med salt og peber. Rør i æg. Form blandingen i otte 1/2-tommer tykke patties. Anbring resterende 1 kop brødkrummer på pladen. Frakke krabbekager med brødkrummer. Overfør til bageplade. Køles mindst 30 minutter og op til 4 timer.

  • Smelt smør i tung stor stegepande over medium varme. I 2 partier sauté krabbekager til guld, cirka 3 minutter pr. Side. Tjene varmt.

Opskrift af Ken Haedrich