ingredienser

  • 6 ounce bacon, skåret i 1/2-tommer stykker
  • 1 stor løg, hakket
  • 1 pund rødhudede kartofler, unpeeled, terninger
  • 2 1/2 kopper flaske musling juice
  • 1  
  • 3 1/2 kopper halv og halv
  • 1 pund friske eller frosne kornkerner
  • 1 pund frisk krabbekød, groft flakket eller hakket
  • 3 spiseskefulde hakket frisk timian

Opskrift af opskrift

  • Sautér bacon i tung stor gryde over medium varme indtil brun og sprød, cirka 10 minutter. Ved hjælp af skåret sked overføres bacon til papirhåndklæder til afløb. Hæld alle bortset fra 3 spiseskefulde baconfedt. Tilsæt løg til dryppings i kasserolle og sauté, indtil den begynder at blødgøre, ca. 3 minutter. Tilsæt kartofler og rør om til belægningen. Tilsæt clam juice; koge. Reducer varmen til medium-lav, dæksel og lad dem simre 10 minutter.

  • Tilsæt halv og halv, majs, krabbe, frisk timian og halvdelen af ​​bacon; kog afdækket indtil kartofler og majs er ømme, cirka 5 minutter. Sæson til smag med salt og peber. Ladle chowder lige i 6 skåle. Garnér med resterende bacon og server.

Opskrift af Brooke Dojny, Melanie Barnard