Ved du, hvad vi bogstaveligt talt altid er i humør til? En god seafood roll. Krabbe, rejer eller hummer-vi diskriminerer ikke. Bare kast det kød i mayo (eller smør), hop det i en split-top roll, og aflever det, helst med en kold øl og en pose chips. Disse er vores yndlingsskål med skaldyrsruller til at lave hjemme. Kløer op!


ba-s-ultimate-hummer-ruller

Foto: Michael Depasquale

BA’s Ultimate Hummer Rolls

Varmt, toasty, buttered ruller er nøgle. Hvis du ikke kan finde boller i New England-stil, trim 1/4-tommer fra begge sider af standard hotdogsboller for at fjerne skorpe og udsætte mere overfladeareal.


bedding-krabbe-roll
Randy Harris

Foto: Randy Harris

Slipway Crab Roll

Hele punktet med en krabbe-roll er krabben-få det bedste du kan finde, og ikke knip med det for meget.


rejer-ruller
Alex Lau

Foto: Alex Lau

Rejer ruller

Hold sommeren bare lidt længere: Server dem med en bunke af dampet, smurt majs.


slægt-reje-roll
Elizabeth Cecil

Foto: Elizabeth Cecil

Kindred Rejerrulle

Finhakket frisk tarragon og persille er nøgle-men overdriver ikke det; de bør forbedre, ikke overstyrer rejerne.

Har du brug for hjælp til at nedbryde en hummer? Vi har fået dig dækket:

Sådan tager du en hummer i stykker