Krydret piskede søde kartofler med brun sukker

ingredienser

  • 6 8 ounce rødhudede søde kartofler (yams)
  • 1  
  • 1/2 kop (pakket) gyldenbrunt sukker
  • 1/4 kop (1/2 pind) smør, stuetemperatur
  • 1 spsk frisk citronsaft
  • 2 teskefulde revet appelsinskal
  • 3/4 tsk jord kanel
  • 3/4 tsk jordet krydderurter
  • 3/4 tsk jordnødder
  • 1  
  • Kanelstænger (valgfrit)
  • Orange peel strips (valgfri)

Opskrift af opskrift

  • Positionsstativ i midten af ​​ovnen; forvarme til 400 ° F. Pierce søde kartofler på flere steder med gaffel; placere på rimmede bagning ark. Bages til øm, når du gennemboret med gaffel, cirka 55 minutter. Cool lidt.

  • Skær kartofler i halvdelen. Spræk pulp i stor skål; kassere skræl. Tilsæt brunt sukker, smør, citronsaft, revet appelsinskal, jord kanel, allspice og muskatmos til sød kartoffelmasse. Brug el-mixer, slå til blandingen er glat; sæson med salt og peber. Gør det muligt at lave 1 dag i forvejen. Dæk og køle. Rarm igen over medium-lav varme, omrør ofte, eller dæksel med plastikfolie og genopvarm i mikrobølgeovnen på højt indtil opvarmning gennem.

  • Mound søde kartofler i servering skål. Garnér med kanelstænger og appelsinskallestrimler, hvis det ønskes.

Opskrift af Betty Rosbottom
Loading...