Krydret pommespa

ingredienser

  • 2 Tender Pie Crust dej skiver
  • 1  
  • 3 spiseskefulde plus 1 kop sukker
  • 1 3/4 tsk mund kanel, delt
  • 2 spsk majsstivelse
  • 2 teskefulde (pakket) fint revet appelsinskal
  • 3/4 tsk jorden kardemomme
  • 1/4 tsk jordnødder
  • 1/8 tsk. Jordnødder
  • 1/4 tsk salt
  • 1/2 vanille bønne, delt i længderetningen
  • 2 1/2 pounds blommer, halveret, pitted, hver halvdel skåret i 4 kiler
  • 1  
  • 2 spsk whipping cream

Opskrift af opskrift

  • Rul ud 1 tærskeskål på floured overflade til 13 1/2-tommer runde. Overfør til 9-tommers glaspade skål. Trim overhæng til 1 tommer. Køleskorpen under forberedelsen af ​​påfyldning.

  • Positionsstativ i midten af ​​ovnen; forvarme til 375 ° F. Placer folieforet bagplader i bunden af ​​ovnen for at fange spild. Bland 3 spiseskefulde sukker og 1/4 tsk kanel i lille skål; sæt til side. Pisk 1 kop sukker, 1 1/2 tsk kanel og næste 6 ingredienser i stor skål. Skraber i frø fra vanillebønne. Tilsæt blommer og kast til frakke. Sked, der fylder i skorpe, hælder lidt i midten.

  • Rul ud anden kage skål disk på floured overflade til 13 1/2-tommer runde. Drape skorpe overfyldning; trim overhæng til 1 tommer. Tryk sammen de øverste og nederste skorskanter. Fold kanter under; crimp. Ved hjælp af skarp kniv skæres fire 2-tommer lange slidser i midten af ​​øverste skorpe for at give dampen mulighed for at undslippe. Børste skorpe (men ikke kanter) med fløde. Stænk reserveret kanelsukker over skorpe.

  • Bagpai 30 minutter. Teltpai løst med folie for at forhindre overbrowning. Fortsæt med at bage, indtil der fyldes bobler tykt gennem spalter, cirka 1 time længere. Køl helt på stativ.

Opskrift af Deborah Snyder

,

Billeder af Charles Schiller
Loading...