Kylling Marsala med salvie

ingredienser

  • skinnfrie udbenede kyllingebrysthalvdeler, hver halveret vandret
  • Mel til alle formål
  • 6 spiseskefulde (3/4 pind) smør
  • 1 spiseskefuld hakket frisk salvie
  • 1 kop importeret tør Marsala
  • 1 kop dåse lavt salt kylling bouillon
  • Friske salvie blade

Opskrift af opskrift

  • Drys kylling med salt og peber. Støv med mel; ryste overskydende. Smelt 3 spsk smør i stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt hakkede salvie; sauté 1 minut. Tilsæt halvdelen af ​​kyllingen. Sautér indtil brun og kogt igennem, ca. 3 minutter pr. Side. Overfør kylling til plade. Gentag med resterende smør og kylling. Telt kylling med folie. Tilsæt Marsala og bouillon til stegepande; bring kog, skrab op eventuelle brunede bits. Kog, indtil saucen er reduceret til 1/2 kop, ca. 10 minutter. Sæson med salt og peber; ske over kylling. Garnér med salvie blade.

    Opskrift af Carla Capalbo

    ,

    Billeder af Brian Leatart
    Loading...