Langsombrændte Shallots i Skins

Hele, unpeeled og ristet til surrealistisk ømhed, skal de sjaløse deres “altid brudepige” status en gang for alle.

ingredienser

  • 1 pund hele store skaller, unpeeled

Opskrift af opskrift

Instruktioner

  • Forvarm ovnen til 425 °. Skyl sjaletterne og læg dem på et ristet bagplader. Roast indtil skind er dybt gyldenbrun og blæret, og kød er meget ømt i hele, hvilket let giver ved gennemboring med en kniv, 50-60 minutter.

  • Lad sidde indtil cool nok til at håndtere. Split åben for at spise, eller slip sjalotte af skind til brug i vinaigrettes, saucer eller krydderier.

Opskrift af Claire Saffitz

,

Billeder af Jeremy Liebman

Ernæringsmæssigt indhold

Kalorier (kcal) 80 Fedt (g) 0 Mættet fedt (g) 0 Kolesterol (mg) 0 Kulhydrater (g) 19 Kostfibre (g) 4 Total sukker (g) 9 Protein (g) 3 Natrium (mg) 15

Loading...