ingredienser

  • 1/2 kop (1 stav) usaltet smør, stuetemperatur
  • 2 hvidløgskage, skrællet
  • 24 1/3-tommers brune rundstykker skåret fra 1 baguette
  • 1/3 kop majones
  • 1/3 kop fint tærte selleri
  • 2 spiseskefulde hakket frisk italiensk persille
  • 2 teskefulde frisk citronsaft
  • 1 tsk Dijon sennep
  • 1/8 tsk fint revet citronskal
  • Dash af paprika
  • 12 ounce kogte friske hummerkød, groft hakket

Opskrift af opskrift

  • Forvarm slagtekyllinger. Smør i medium skål. Brug hvidløgspresse, klem i hvidløg. Bland godt sæson hvidløg smør til smag med salt og peber.

  • Spred noget hvidløgsmør på hvert brød rundt. Arranger brødrundene på rimmet bagplader og broil, indtil smørret begynder at brune, roterende ark til jævn brunning i ca. 2 minutter. Overfør skiver til fad og kølig.

  • Kombiner mayonnaise, selleri, persille, citronsaft, Dijon sennep, citronskræl og paprika i stor skål; omrør for at blande. Bland i hummer. Mound nogle hummer salat på hver skål og servere.

Opskrift af Sarah Akin

,

Billeder af Brian Finke

Ernæringsmæssigt indhold

En portion indeholder følgende: Kalorier (kcal) 114,0% Kalorier fra fedt 53,4 Fedt (g) 6,8 Mættet fedt (g) 2,7 Cholesterol (mg) 23,9 Carbohydrater (g) 7,7 Kostfibre (g) 0,4 Total sukker (g) 0,4 Netto Carbs (g) 7.3 Protein (g) 4.9 Natrium (mg) 138,4