Mos kartofler med Ranch Dressing

ingredienser

Ranch dressing

  • 1/2 kop kærnemælk
  • 1/2 kop majones
  • 3 spiseskefulde finhakket frisk biprodukter
  • 3 spsk finhakket frisk italiensk persille
  • 1/2 tsk hvidløg salt
  • 1/2 tsk løg pulver
  • 1/4 tsk friskmalet sort peber

Kartofler

  • 5 3 / 4tto 6 pund russet kartofler, skrællet, skåret i 1 1/2-tommer bidder
  • 1 spiseskefulde (eller mere) grov kosher salt
  • 3/4 kop tung piskekrem
  • 1/2 kop fuldmælk
  • 1/4 kop (1/2 pind) smør

Særligt udstyr

  • Kartoffelrikker

Opskrift af opskrift

Ranch dressing

  • Pisk alle ingredienser i lille skål for at blande. DO AHEAD Kan laves 2 dage i forvejen. Dæk og chill.

kartofler

  • Placer kartofler i stor ovnfast pande. Hæld nok koldt vand over til at dække og tilsæt 1 spsk groft salt. Kog over høj varme. Reducer varmen til mellemhøj og kog, indtil kartoflerne er ømme, når de er gennemboret med kniv, ca. 20 minutter. Dræne kartofler; reserve pot. Lad kartofler stå i silen indtil lunken, cirka 20 minutter. Arbejde i partier, tryk kartofler gennem kartoffel ricer tilbage i samme pot (rør ikke, kartofler skal være fluffy). GØR FORDELT Kartofler kan laves 2 timer i forvejen. Lad stå ved stuetemperatur.

  • Forvarm ovnen til 350 ° F. Kombiner fløde, mælk og smør i små gryder; bringe til at simre. Sæt forsigtigt halvdelen af ​​cremeblandingen i kartofler; Gentag med resterende flødeblanding. Fold 3/4 kop ranch dressing i kartofler; reserver resterende dressing til servering. Sæson kartofler til smag med mere groft salt og friskmalet sort peber.

  • Overfør gryden med kartoffelmos til ovn og genopvarm den afdækkede, indtil kartoflerne opvarmes igennem ca. 10 minutter for frisklavede kartofler eller 30 minutter, hvis kartofler fremføres. Overfør kartoffelmos til stor serveringsskål. Drizzle med resterende dressing og servering.

Opskrift af Josie Le Balch

,

Billeder af Elinor Carucci

Ernæringsmæssigt indhold

En portion indeholder følgende: Kalorier (kcal) 324,8% Kalorier fra fedt 47,6 Fedt (g) 17,2 Mættet fedt (g) 7.1 Kolesterol (mg) 35,3 Carbohydrater (g) 39,0 Kostfibre (g) 3,4 Total sukkerarter (g) 2,6t Netto Carbs (g) 35,6t Protein (g) 4.5

Loading...