Ost- og rejer-fyldte stegte poblanos med rød klokkepepersaus

ingredienser

  • 8 store poblano chili * (hver ca. 3 ounce)
  • 1  
  • 8 ounce skrællede deveinerede kogte rejer, groft hakket
  • 2/3 kop blød frisk gedeost (ca. 4 ounce), stuetemperatur
  • 1/2 kop (pakket) revet Panela ost eller Monterey Jack ost
  • 1/4 kop hakket rød paprika
  • 2 spsk hakket sjalot
  • 2 spiseskefulde hakkede friske koriander
  • 2 spsk hakket frisk basilikum
  • 1  
  • Rød paprika sauce
  • Friske basilikumblad (valgfri)

Opskrift af opskrift

  • Char poblano chilies over gasflamme eller i slagtekyllinger, indtil de er mørkede på alle sider. Læg i papirposen i 10 minutter. Skræl chili. Ved hjælp af en lille skarp kniv åbnes forsigtigt chilier langs 1 side. Fjern frø, der efterlader stængler fastgjort.

  • Bland rejer og næste 6 ingredienser i medium skål. Sæson til smag med salt og peber. Fyld chili med rejeblanding, opdeling ens. Træk op sider af chili for at omslutte påfyldning. Placer fyldte chili på bagpladen. GØR TILBAGE Kan udarbejdes 1 dag i forvejen. Dæk og køle.

  • Forvarm ovnen til 350 ° F. Bage chilies afdækket indtil opvarmet igennem og oste smelter i ca. 15 minutter. Sked 3 spsk Red Bell Pepper Sauce på hver af 8 plader. Placer 1 fyldt chili på toppen sauce på hver. Garnér med basilikumblad, hvis det ønskes, og server.

Opskrift af Barbara Pool Fenzl

,

Billeder af Pornchai Mittongtare
Loading...