ingredienser

  • 4 pounds Yukon Gold kartofler, skrællet, skåret i 3-tommers stykker
  • 8 hvidløgsfrø, skrællet
  • 1 1/4 kopper fuldmælk
  • 5 spsk usaltet smør, skåret i 1-tommers stykker

specielt udstyr

  • Kartoffelrikker

Opskrift af opskrift

  • Bring stor gryde saltet vand til kogning. Tilsæt kartofler og hvidløg; reducer varmen til medium og lad det simre med låg lidt ajar indtil øm, 20 til 25 minutter. Dræne kartofler; vende tilbage til potten. Kast kartofler og hvidløg over høj varme, indtil fugt inddampes, ca. 2 minutter. Varm mælk med smør i lille gryde over medium varme, indtil smør smeltes; sæt til side. Brug kartoffelrikker, tryk kartofler og hvidløg i stor skål. Tilsæt mælkeblanding; omrør for at blande. Sæson til smag med salt og peber. Gør det muligt at lave 2 timer i forvejen. Overførsel til mikrobølge-sikker skål; Lad stå ved stuetemperatur. Genopvarmning i mikrobølgeovn i 1 minut intervaller indtil opvarmning gennem omrøring lejlighedsvis, ca. 4 minutter.

Opskrift af Diane Rossen Worthington

,

Billeder af Hans Gissinger

Ernæringsmæssigt indhold

En portion indeholder: Kalorier (kcal) 259,0% Kalorier fra fedt 28,9 Fedt (g) 8,3 Mættet fedt (g) 5.1 Kolesterol (mg) 22,6 Carbohydrater (g) 41,9 Kostfibre (g) 3.6 Total sukkerarter g) 38,3 Protein (g) 5,0 Natrium (mg) 24,7