ingredienser

  • 3/4 kop varmt vand (105 ° F til 115 ° F)
  • 1 kuvert aktiv tør gær
  • 1  
  • 2 kopper (eller mere) alt formålet mel
  • 1 tsk sukker
  • 3/4 tsk salt
  • 3 spiseskefulde olivenolie

Opskrift af opskrift

  • Hæld 3/4 kop varmt vand i lille skål; rør i gær. Lad stå, indtil gæren opløses, ca. 5 minutter.

  • Pensel stor skål let med olivenolie. Bland 2 kopper mel, sukker og salt i processoren. Tilsæt gærblanding og 3 spsk olie; Fremstil indtil dej danner en klæbrig bold. Overfør til let floured overflade. KNEAD dej til glat, og tilsæt mere mel ved spiseskyller, hvis dej er meget klæbrig, ca. 1 minut. Overførsel til forberedt skål; drej dejen i skål for at belægge med olie. Dækskål med plastfolie og lad dejen stige i varmt trækfrit område indtil det er fordoblet i volumen, cirka 1 time. PUNCH ned dejen. Gør det muligt at lave 1 dag i forvejen. Opbevares i lufttæt beholder i køleskab. Rul dejen ud efter opskriftsinstruktionerne. (Start i midten af ​​dejen, arbejde udad mod kanter, men ikke rulle over dem.)

Opskrift af Giada De Laurentiis

,

Billeder af Noel Barnhurst