ingredienser

  • 1/4 kop olivenolie
  • 1/2 kop hakkede løg
  • 1/4 kop hakket frisk basilikum
  • 3 store hvidløgskage, hakket
  • 1/2 tsk hakket frisk rosmarin
  • 6 ounce kogte bay rejer
  • 2/3 kop friske brødkrummer lavet af skorpefri fransk brød
  • 1/2 kop revet parmesanost
  • 1/4 kop majones
  • 8 2- til 2 1/2-tommers portobello-svampe, mørke gylle fjernet

Opskrift af opskrift

  • Varm olie i tung stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt løg, basilikum, hvidløg og rosmarin. Sautér, indtil løg blødgør, ca. 5 minutter. Overfør til medium skål; bland i rejer, breadcrumbs, ost og mayonnaise. Sæsonfyldning til smag med salt og peber. Arrange svampe, afrundet side ned, på olieret bagning ark. Mund rejer påfyldning i svampe, presning påfyldning for at kompakte lidt. DO AHEAD Kan laves 6 timer i forvejen. Dæk og køle.

  • Forvarm ovnen til 350 ° F. Bag svampe, indtil ømme og påfyldning begynder at brune, ca. 35 minutter. Tjene varmt.

Opskrift af Carmen Scott