Tyndt skåret – men ikke for tyndt. Pickling vil blødgøre løgene, så skære dem med lige nok tykkelse for at få dem til at holde op.

ingredienser

  • 1 lille rødløg, tyndt skåret
  • 1 kop unseasoned riseddike
  • 1/3 kop sukker
  • 1 spsk kosher salt

Opskrift af opskrift

  • Placer løg i stor varmebestandig krukke.

  • Varm eddike, sukker, salt og 1/3 kop vand i lille gryde over medium høj varme, whisking lejlighedsvis, indtil sukker og salt er opløst, cirka 3 minutter.

  • Hæld picklingvæske over løg (løg skal neddykkes). Lad afkøle.

  • Gør det godt: Løg kan syltes 2 uger i forvejen. Dæk og chill. Afløb inden brug.

Opskrift af God appetit