Roast Pork Tenderloin med Apricot-Miso Glaze

ingredienser

  • Nonstick vegetabilsk olie spray
  • 5 spiseskefulde abrikos konserverer
  • 1/4 kop rød miso
  • 1/4 kop Champagne eddike
  • 2 teskefulde fint revet appelsinskal
  • 1 stor hvidløgskværn, hakket
  • 2 svin mørbrad (1 pund hver)
  • 1/2 kop lavt salt kylling bouillon

Opskrift af opskrift

  • Forvarm ovnen til 425 ° F. Coat stort ristet bagplader med oliespray. Kombiner konserves, miso, eddike, appelsinskal og hvidløg i lille gryde over medium varme. Kog til fortykket, 1 til 2 minutter. Reservere.

  • Stryk svinekød med salt og peber. Placer på tilberedt bageplade, tucking tynd ende under for at sikre jævn madlavning. Pensel med 2 spiseskefulde abrikos glasur; stege 12 til 15 minutter. Vend svinekød over med tang og pensel med 3 flere spiseskefulde glasur. Fortsæt med at stege, indtil øjeblikkeligt læst termometer indsat i midten af ​​svinegister 150 ° F, 8 til 10 minutter længere.

  • Overfør svinekød til skærebræt, telt med folie, og lad hvile i 10 minutter. I mellemtiden tilsættes kylling bouillon til resterende abrikos glasur. Bring til at simre og koge, indtil den reduceres til 2/3 kopsauce, ca. 5 minutter. Sæson med salt og peber.

  • Skær flettet på tværs i 1 / 2- til 3/4-tommer-tykke skiver og ordne på plade. Sked sauce over og servere.

Opskrift af Ivy Manning

,

Billeder af Kenji Toma

Ernæringsmæssigt indhold

En portion indeholder: Kalorier (kcal) 311,1% Kalorier fra fedt 30,5 Fedt (g) 10,5 Mættet fedt (g) 3,7 Kolesterol (mg) 114,1 Carbohydrater (g) 14,3 Kostfibre (g) 0,7 Total sukkerarter (g) 10,8 Netto Carbs g) 13,6 Protein (g) 37,8 Natrium (mg) 516,4

Loading...