Rose Water Shortbread Cookies

Rismel giver disse cookies en meget fin tekstur, hvilket også resulterer i en glutenfri dessert. Lad dejen hvile tillade melet at absorbere fugt, hvilket gør det mindre smuldret og lettere at håndtere.

ingredienser

  • 1/2 tsk jorden kardemomme
  • 1 1/2 kopper hvidt rismel plus mere til rullning
  • 3/4 kop pulveriseret sukker
  • 1/2 kop (1 stav) usaltet smør, stuetemperatur
  • 1 stort æg
  • 1 tsk rosevand
  • 1 tsk valmuefrø

Opskrift af opskrift

  • Pisk kardemomme og 1 1/2 kopper mel i en medium skål og sæt til side. Brug en elektrisk mixer, slå sukker og smør i en medium skål indtil glat. Tilsæt æg og rosenvand og smør for at blande.

  • Reducer mixer til lav hastighed; Blandes gradvis i tørre ingredienser (dejen bliver stiv). Dæk og chill mindst 6 timer eller natten over.

  • Forvarm ovnen til 300 °. Scoop niveau spiseskefulde dej og ved hjælp af let blomstrede hænder, rul ind i bolde. Placer på pergament-foret bagning ark, afstand omkring 1 1/2-tommer fra hinanden. Ved hjælp af en gaffel eller et andet redskab, der kan danne et dekorativt mønster i dej, skal du flade bolde til en 1/4 tum tykkelse. (Alternativt kan du flette bolde og lave et indrykk i centrene med din tommelfinger.) Stænk kager med valmuefrø.

  • Bages kager til fast men stadig bleg, 20-25 minutter. Overførsel til wire racks; Lad afkøle.

  • GØR TILBAGE: Cookies kan bages 5 dage i forvejen. Opbevares lufttæt ved stuetemperatur.

Opskrift af Samin Nosrat

,

Billeder af Peden + Munk

Ernæringsmæssigt indhold

1 kage pr. Portion, 1 portion indeholder: Kalorier (kcal) 60 Fedt (g) 2,5 Mættet fedt (g) 1,5 Cholesterol (mg) 15 Carbohydrater (g) 8 Kostfibre (g) 0 Total sukker (g) 2 Protein ) 1 natrium (mg) 0

Loading...