Siestaen er din nye signatur forårskocktail, en normal ting at have

Denne cocktail ligger allerede til dig. Dit forhold er bygget på bedrag. Normalt vil jeg sige løbe for bakkerne, men når det kommer til Siesta, er det bedre at holde sig fast. Jo da, siesta betyder en eftermiddagslur, men det Siesta er ret modsat. Det er en cocktail her for at rejse dig fra vinterens døde for at råbe gennem en bullhorn lavet af frugt, solskin og sprut, at det er tid til at vågne helvede op. Der er ingen lempelse i foråret. Foråret er her NU.

Siesta er en citrusy, tangy tequila skabelse, der modtager lidt af den kærlighed, som verden viser for tequila cocktails. Den lever i skyggen af ​​tunge hittere som margaritaen og palomaen. Ingen råber højt i en overfyldt bar, “du tager fat i tacos. Jeg får fat i Siestas, “til deres ven Kiley, der allerede har haft to drikkevarer for mange. Men de skulle. Åh ja. De burde.

Det er så rosa som Bubblicious, og det er sommerens drik

Basen af ​​cocktailen er tequila blanco (de klare ting der smager som skarp, vegetarisk agave, ikke gamle træfat). Jeg kan godt lide tequila blancos fra Pueblo Viejo og Cabeza til en Siesta, men Andrew Knowlton fortalte mig også, at El Tesoro Tequila Blanco er perfekt til denne cocktail. Den høje kvalitet af agaveen (og den rene, glatte smag, der følger med den) er absolut værd at smide et par ekstra bukke til en flaske.

Siestaens parade af farve og smag kommer fra sine sekundære ingredienser: Frisk lime- og grapefrugtsaft, al syre og lyse frugter, indvarsle vinteren lige ud på baghaven. Enkel sirup sødme sørger for, at citrus ikke bliver for robust, som det har været kendt at gøre. Og tilføjelsen af ​​Campari holder det hele interessant, og giver kun et strejf af urtebitterhed for at holde dig på tæerne.

Ja. Det lyder som en rigtig fest, ikke? Glad for, at vi er på samme side. Sådan gør jeg min Siesta, baseret på en tidligere eksisterende God appetit opskrift:

siesta cocktail 2
Foto af Chelsie Craig

Fyld en shaker med store isterninger. (Enhver cocktail, der indeholder citrusjuice, skal rystes, ikke omrøres, så saften blandes jævnt i hele cocktailen.) Tilføj 2 oz. tequila blanco, ¾ oz. simpel sirup, ¾ oz. frisk limejuice, ½ oz. Campari, og ½ oz. frisk grapefrugtjuice til rysteren, dække og ryste i mindst 30 sekunder, indtil rysteren er kold som helvede. Fjern toppen og spænd væsken gennem en maskefilter, i et glas. Siesta serveres traditionelt i et coupe glas, men gætte hvad? Jeg kan ikke godt lide coupe briller. Jeg kan godt lide briller, som føles som om de ikke kommer til at falde. Så hæld det i enhver form for cocktailglas, du vil have.

Tilføj en grapefrugtskræl som et garnish. De fleste siesta opskrifter vil bruge en lime kil, men jeg foretrækker den ekstra dosis bitterhed og aroma fra grapefrugtskallen.

Forårscocktails behøver ikke at være følsomme eller blomstrende. De behøver ikke at være poetiske eller dyrebare eller dækket af søde urtekranser. Det eneste, en forårscocktail skal gøre er at minde om, at der er liv at leve. Og at når du er færdig med din første, er du bedre i at lave eller bestille et sekund.

Vil du have noget frosset? Det har vi også:

frose-frosne-rose

Frosé (Frosne Rosé)

Loading...