Sugar Snap Ærter med Mint og Orange

ingredienser

  • 12 ounce sukker-ærter, trimmet (ca. 3 1/2 kopper)
  • 2 spiseskefulde (1/4 pind) smør
  • 1 spsk vand
  • 1 1/2 spsk tyndt skiver frisk mynte blade
  • 1/2 tsk fin revet appelsinskal

Opskrift af opskrift

  • Kog ærter i stor kasserolle kogende saltet vand i 2 minutter; dræne. Fortsæt: Kan laves 2 timer i forvejen. Lad stå ved stuetemperatur.

  • Smelt smør i medium stegepande over medium høj varme. Pisk i 1 spsk vand. Rør i mynte og appelsinskal; Tilsæt sukkerhudede ærter og sauté lige indtil opvarmet igennem ca. 1 minut. Sæson med salt og peber. Overfør til skål og server.

Opskrift af Maria Helm Sinskey

,

Billeder af Coral von Zumwalt
Loading...