Tricolor kartofler med pesto og parmesan

ingredienser

  • 8 spiseskefulde olivenolie
  • 1 kop (pakket) friske basilikumblad
  • 2 store sjaletter
  • 4 hvidløgsklyven
  • 1  
  • Nonstick vegetabilsk olie spray
  • 1 1/2 pounds rødhudede nye kartofler
  • 1 1/2 pounds Yukon Gold kartofler (hver ca. 1 1/2 inch i diameter)
  • 1 pund lilla kartofler (hver ca. 1 1/2 inch i diameter)
  • 1  
  • 3/4 kop frisk revet parmesanost

Opskrift af opskrift

  • Bland 4 spsk olivenolie, basilikum, sjaletter og hvidløg i processoren indtil glat. Sæsonbasselsauce til smag med salt og peber. Gør det muligt at lave 8 timer i forvejen. Dæk og køle.

  • Forvarm ovnen til 400 ° F. Spray stort bagplader med nonstick spray. Kast alle kartofler med 4 spsk olivenolie, salt og peber i stor skål til frakke. Overfør til tilberedt bagplader. Stejl kartofler indtil næsten ømme, ca. 35 minutter. Hæld basilikssauce over kartofler og kaste til frakke. Fortsæt med at stege kartofler til gyldenbrun og øm ved gennemboring med spyd, ca. 20 minutter længere.

  • Overfør kartofler til serveringsskål. Tilsæt ost og kast til frakke.

Opskrift af Jeanne Thiel Kelley

,

Billeder af Pornchai Mittongtare
Loading...