Tropisk Ostekage med Coconut Shortbread skorpe

ingredienser

Skorpe

  • 8 ounces (ca. 30) Coconut Shortbread Cookies (klik for opskrift)

Fyldning

  • 2 8 ounce pakker flødeost, stuetemperatur
  • 8 ounce ofage blanc * eller frisk fuldmælk ricotta ost, ** stuetemperatur
  • 1 kop plus 2 spiseskefulde sukker
  • 1 vanillebønne, delt i længderetningen
  • 4 store æg

topping

  • 1 1/2 kopper creme creme
  • 2 spiseskefulde sukker
  • 1/2 tsk vanille ekstrakt
  • Usøtet Kokoschips, *** Let ristet
  • Opskåret friske tropiske frugter

Opskrift af opskrift

For skorpe:

  • Forvarm ovnen til 325 ° F. Finmale kager i processor. Tryk krummer (ca. 1 1/2 kopper) over bunden (ikke siderne) af 9 cm diameter springform pan med 2 1/2-høje sider (laget bliver tyndt). Bages til skorpen er skarp, ca. 10 minutter. Cool på stativ under forberedelse påfyldning. Vedligehold ovn temperatur.

Til påfyldning:

  • Ved hjælp af elektrisk mixer, slå første 3 ingredienser i stor skål indtil glat. Skraber i frø fra vanillebønne. Slå i æg, 1 ad gangen, indtil blended. Hæld påfyldning over skorpe i pande (blanding vil ikke fylde panden). Bag kage indtil påfyldning er lige indstillet og puffet rundt om kanterne, ca. 45 minutter (kage kan knække).

Til topping:

  • Pisker først 3 ingredienser i lille skål for at blande; spredt over toppen af ​​varm kage. Tilbage kage til ovn og bages 5 minutter. Kør lille kniv mellem kanten og kogens øverste kant. Chill kage afdækket natten over. DO AHEAD Kan laves 2 dage i forvejen. Dække over; Opbevares kølet.

  • Slip paneler ud. Drys ristede kokosflødder rundt om kanten af ​​kagen. Serveres kage med tropiske frugter.

Opskrift af Elizabeth Falkner

,

Billeder af Brian Leatart
Loading...