Velkommen til Meatless Monday, en kolonne, hvor vi har vegetariske opskrifter til at kompensere for weekendens kødædende synder.

* (Kredit: Ditte Isager) * Vi nyder smag af butternut squash og broccoli rabe på egen hånd, men vi troede aldrig, at de to ville være så harmoniske. Vises alt, hvad der kræves, er pasta, ost og varme, indtil hele rodet bliver brunet og boblende.

…og de levede sammen for evigt.

Få opskriften: Squash og Broccoli Rabe Lasagne