अंडा सलाद और आलू सलाद: एकजुट हो जाओ! हम पसंद करते हैं कि अभी भी नरम यौगिक सलाद पहनते हैं, लेकिन यदि आप उन्हें अधिक सेट पसंद करते हैं तो आप अंडे को एक या दो मिनट तक पका सकते हैं.

सामग्री

  • 2½ पौंड नए या बच्चे युकॉन सोने के आलू, scrubbed
  • 4 बड़े अंडे, कमरे का तापमान
  • 1 चम्मच सरसों के बीज
  • 3 चम्मच सेब साइडर सिरका
  • 2 चम्मच पूरे अनाज सरसों
  • 1 चम्मच शहद
  • ⅓ कप जैतून का तेल
  • कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
  • निविदा उपजी के साथ 1 कप अजमोद पत्तियां
  • 3 चम्मच मोटे तौर पर कटा हुआ डिल अचार
  • 2 चम्मच कटा हुआ ताजा Chives

पकाने की विधि तैयारी

  • आकार के आधार पर 20-30 मिनट, निविदा तक उबलते पानी पर एक बड़े बर्तन में सेट एक धातु स्टीमर टोकरी में भाप आलू, कवर। एक प्लेट में स्थानांतरण और ठंडा होने दें.

  • इस बीच, जब तक सफेद सेट न हो जाएं तब तक उबलते पानी के बड़े सॉस पैन में अंडे पकाएं और योल अभी भी थोड़ा नरम, 7 मिनट हैं। नाली; अंडे को बर्फ के पानी के कटोरे में ठंडा करें और ठंडा होने तक ठंडा करें। नाली और छील; अंडे को अलग करें.

  • टोस्ट सरसों के बीज मध्यम शुष्क गर्मी पर सूखे छोटे skillet में, लगातार टॉस, जब तक बीज पॉप शुरू करने के लिए, लगभग 1 मिनट। एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें (कटोरे के साथ तैयार रहें; एक बार बीज जा रहे हैं, यह अराजकता है).

  • एक बड़े कटोरे में सिरका, सरसों, और शहद व्हिस्की। लगातार हिलना, धीरे-धीरे तेल जोड़ें; emulsified जब तक whisk। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। 3 बड़ा चम्मच सेट करें। drizzling के लिए एक तरफ vinaigrette.

  • हलवे आलू और vinaigrette के साथ कटोरे में जोड़ें। अजमोद जोड़ें और कोट को टॉस; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। एक प्लेटर में स्थानांतरित करें। हलवे ने आलू के बीच में अंडे आरक्षित किया। आरक्षित vinaigrette के साथ बूंदा बांदी। अचार, चाकू, और टोस्ट सरसों के बीज के साथ शीर्ष.

  • आगे करो अंडे को 1 दिन आगे उबाला जा सकता है; नाली, कवर, और ठंडा। उपयोग करने से पहले छीलें। Vinaigrette 3 दिन आगे बनाया जा सकता है; कवर और ठंडा.

द्वारा पकाने की विधि क्लेयर सैफिट्स

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द्वारा तस्वीरें Peden + Munk

पोषण सामग्री

कैलोरी (केकेसी) 240 फैट (जी) 12 संतृप्त वसा (जी) 2 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 95 कार्बोहाइड्रेट (जी) 30 आहार फाइबर (जी) 3 कुल चीनी (जी) 2 प्रोटीन (जी) 6 सोडियम (मिलीग्राम) 135