सामग्री

  • 2 चम्मच प्लस 1 चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
  • 1 बड़ा चमचा minced shallot
  • 1 कप सूखे अंजीर, stemmed, quartered
  • 1/2 कप मंगलला
  • 1 बड़ा चमचा minced ताजा दौनी
  • 1 चम्मच कोशेर नमक और अधिक
  • काली मिर्च पाउडर
  • 1 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा प्लस और अधिक
  • 1 1/2 कप रोटी का आटा
  • ताजा बकरी पनीर 8 औंस
  • 2 कप Arugula
  • 1 नाशपाती, cored, पतली कटा हुआ

पकाने की विधि तैयारी

  • गर्मी 1/2 बड़ा चम्मच। मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में तेल। Shallot जोड़ें; मुलायम तक हलचल, लगभग 5 मिनट। अंजीर, मर्सला, और दौनी जोड़ें। गर्मी बढ़ाएं। उबाल पर लाना। 1 कप पानी जोड़ें। गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें; जब तक अंजीर नरम न हो और जम्मू 1 1/4 कप, लगभग 20 मिनट तक, तब तक चम्मच, अक्सर चम्मच और चम्मच से पानी जोड़कर उबाल लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं.

  • पल्स 1 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा, रोटी का आटा, 1 1/2 बड़ा चम्मच। तेल, 1 चम्मच। नमक, और आटा रूपों तक एक खाद्य प्रोसेसर में 1 कप पानी। 4 टुकड़ों में विभाजित करें। प्रत्येक प्लास्टिक को लपेटें और नरम, 2-3 घंटे तक आराम करें.

  • 450 डिग्री से पहले गरम ओवन। एक आटे टुकड़े पर एक आटे टुकड़े को एक बहुत पतले 10 “दौर में रोल करें। एक रसोई तौलिया के साथ कवर करें.

  • 2 बेकिंग शीट्स में से प्रत्येक पर 1 आटा दौर रखें। आंशिक रूप से पकाए जाने के लिए 3-4 मिनट के लिए सेंकना। शेष आटा के साथ दोहराएं.

  • 3-4 बड़ा चम्मच फैलाओ। प्रत्येक परत पर अंजीर जाम; बिखरने 2 औंस। प्रत्येक पर बकरी पनीर। बैच में सेंकना जब तक परत कुरकुरा नहीं है, 4-5 मिनट.

  • टॉस ऑरुगुला, नाशपाती, और शेष 1 चम्मच। एक बड़े कटोरे में तेल; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। सलाद के साथ शीर्ष पिज्जा.

द्वारा पकाने की विधि वुडस्टॉक न्यूयॉर्क में कुकिना

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द्वारा तस्वीरें मैट डकर

पोषण सामग्री

एक सेवारत में शामिल हैं: कैलोरी (केकेसी) 730 वसा (जी) 21 संतृप्त वसा (जी) 10 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 25 कार्बोहाइड्रेट (जी) 106 आहार फाइबर (जी) 7 कुल चीनी (जी) 27 प्रोटीन (जी) 23 सोडियम (मिलीग्राम ) 700