सामग्री

  • 1/4 कप (1/2 छड़ी) मक्खन, कमरे का तापमान
  • 4 चम्मच minced shallot
  • 1 बड़ा चमचा minced ताजा अजमोद
  • 1 बड़ा चमचा ताजा नींबू का रस
  • 1/2 चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा अदरक छील
  • 1/2 चम्मच बारीक नींबू छील grated
  • 6 1/2-इंच-मोटी विकर्ण baguette स्लाइसें
  • 2 पाउंड मनीला क्लैम्स, scrubbed

विशेष उपकरण

  • 13x9x2-इंच डिस्पोजेबल एल्यूमीनियम बेकिंग पैन

पकाने की विधि तैयारी

  • बारबेक्यू (उच्च गर्मी) तैयार करें। स्पुतुला का उपयोग, मिश्रण मक्खन, सूक्ष्म shallot, minced ताजा अजमोद, ताजा नींबू का रस, छोटा हुआ अदरक, और बारीक कटा हुआ नींबू छील छोटे कटोरे में; नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। प्रत्येक रोटी टुकड़े के 1 तरफ नींबू-अदरक मक्खन को पतला फैलाएं। डिस्पोजेबल एल्यूमीनियम पैन में एकल परत में क्लैम व्यवस्थित करें। ग्रिल पर कवर पैन रखें, बार्बेक्यू को कवर करें, और क्लैम्स खोलने तक बस पकाएं, 8 से 10 मिनट (किसी भी क्लैम को छोड़ दें जो खुलता नहीं है).

  • स्लॉट चम्मच का उपयोग करके, 2 उथले कटोरे में ग्रील्ड क्लैम को स्थानांतरित करें। थोड़ा सा दाढ़ी तक, ग्रिल रोटी, प्रति तरफ 1 से 2 मिनट। पैन में रस के लिए शेष नींबू-अदरक मक्खन जोड़ें; पिघलने तक ग्रिल पर हलचल। पैन पर पैन से रस डालो। रोटी के साथ परोसें.

द्वारा पकाने की विधि बॉन एपिटिट टेस्ट रसोई

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द्वारा तस्वीरें लिसा हूबार्ड

पोषण सामग्री

एक सेवा में निम्नलिखित शामिल हैं: = कैलोरी (केकेसी) 476.6% वसा से कैलोरी 47.3 वसा (जी) 25.0 संतृप्त वसा (जी) 14.1 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 105.6 कार्बोहाइड्रेट (जी) 37.4 आहार फाइबर (जी) 1.9 कुल चीनी (जी) 2.1 प्रोटीन (जी) 22.7