Caramelized Shallots के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट हैश

सामग्री

  • 6 चम्मच (3/4 छड़ी) मक्खन, विभाजित
  • 1/2 पाउंड shallots, पतली कटा हुआ
  • मोटे कोशेर नमक
  • 2 चम्मच सेब साइडर सिरका
  • 4 चम्मच चीनी
  • 1 1/2 पाउंड ब्रूसल अंकुरित, छिड़काव
  • 3 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 1 कप पानी

पकाने की विधि तैयारी

  • मध्यम गर्मी पर मध्यम skillet में 3 चम्मच मक्खन पिघलाओ। Shallots जोड़ें; मोटे कोशेर नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना। नरम और सुनहरा, लगभग 10 मिनट तक Sauté। सिरका और चीनी जोड़ें। ब्राउन और चमकीले, लगभग 3 मिनट तक हिलाओ.

  • हलवे ब्रूसल्स लंबाई की लंबाई अंकुरित करता है। पतली (1/8-इंच) स्लाइस में लंबाई में कटौती करें। मध्यम-उच्च गर्मी पर बड़े skillet में हीट तेल। अंकुरित जोड़ें; नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। किनारों पर भूरे रंग तक, 6 मिनट तक सोएं। 1 कप पानी और 3 चम्मच मक्खन जोड़ें। सॉट जब तक अधिकांश पानी वाष्पित नहीं होता है और अंकुरित निविदाएं होती हैं लेकिन अभी भी चमकदार हरी, 3 मिनट होती हैं। Shallots जोड़ें; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं.

द्वारा पकाने की विधि मौली स्टीवंस

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द्वारा तस्वीरें कॉन Poulos
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