Chorizo- मीठे आलू नाश्ता टैकोस

अन्य ताजा सॉसेज के बगल में अपने कसाई के मामले में मैक्सिकन चोरिजो की तलाश करें, और पैन से उन स्वादिष्ट, कुरकुरे बिट्स को शामिल करने से डरो मत.

सामग्री

नींबू crema

  • 1/3 कप खट्टा क्रीम
  • 2 चम्मच ताजा नींबू का रस

फ़्राई

  • 2 चम्मच वनस्पति तेल
  • 2 मैक्सिकन chorizo ​​सॉसेज (लगभग 8 औंस।), Casings हटा दिया
  • 1 बड़ा मीठा आलू, खुली, ¼ “टुकड़ों में काटा
  • 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर
  • 1/4 चम्मच केयने काली मिर्च
  • कोशेर नमक, ताजा जमीन काली मिर्च
  • 8 बड़े अंडे
  • 2 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
  • 8 6 “आटा tortillas, गर्म
  • टमाटरिलो साल्सा (नुस्खा के लिए यहां क्लिक करें; सेवा के लिए)
  • चावल सिरका-मसालेदार प्याज (नुस्खा के लिए यहां क्लिक करें; सेवा के लिए)
  • टेंडर उपजी के साथ Cilantro पत्तियां (सेवा के लिए)

पकाने की विधि तैयारी

नींबू crema

  • एक छोटे कटोरे में खट्टा क्रीम और नींबू का रस मिलाएं; कवर और ठंडा.

tacos

  • मध्यम गर्मी पर एक बड़े लंबे दस्ते की कड़ाही में तेल गरम करें। कुक chorizo, मांस तोड़ने और कभी-कभी stirring, ब्राउन और वसा प्रदान किया जाता है, 6-8 मिनट। एक स्लॉट चम्मच का उपयोग करके, कागज़ तौलिए को निकालने के लिए चोरिजो को स्थानांतरित करें (स्किलेट से वसा न डालें).

  • मीठे आलू को स्किलेट और पकाएं, कभी-कभी सरकते हुए, सुनहरा भूरा और निविदा तक, 8-10 मिनट तक। मिर्च पाउडर और केयेन में मिलाएं, काली मिर्च के साथ मौसम, और पकाएं, हलचल, 30 सेकंड। एक स्लॉट चम्मच का उपयोग करके, एक पेपर तौलिए को निकालने के लिए स्थानांतरित करें; नमक के साथ मौसम.

  • इस बीच, मिश्रण करने के लिए एक बड़े कटोरे में अंडे whisk; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। मध्यम गर्मी पर एक बड़े nonstick skillet में हीट मक्खन। कभी-कभी सरकते हुए, बड़े पैमाने पर बनाने के लिए गर्मीरोधी स्पैटुला के साथ स्किलेट के नीचे स्क्रैपिंग, केवल 3 मिनट तक सेट करें। गर्मी से निकालें और chorizo ​​में मिश्रण.

  • अंडे के मिश्रण और मीठे आलू के साथ टोरिल्ला भरें और चूने की crema के साथ शीर्ष, टमाटरिलो साल्सा, चावल सिरका-मसालेदार लाल प्याज, और cilantro.

द्वारा पकाने की विधि बॉन एपेतीत

,

द्वारा तस्वीरें डेनियल वॉल्श
Loading...