Feta के साथ भुना हुआ गाजर और बीट सलाद

सामग्री

  • 1 चम्मच जीरा बीज
  • 2 चम्मच ताजा नींबू का रस
  • 2 चम्मच शेरी सिरका
  • 1 चम्मच डिजॉन सरसों
  • 1/2 कप प्लस 3 चम्मच। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित
  • 1 बड़ा चमचा बारीक कटा हुआ ताजा टकसाल
  • कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
  • संलग्न 1/2 ‘शीर्ष के साथ 1 पाउंड बेबी गाजर, छील
  • 6 छोटे (1 1/2 ‘व्यास) लाल बीट, साफ़, छिड़काव 2’ स्टेम संलग्न छोड़ दिया
  • 3/4 कप (हल्के ढंग से पैक) फ्लैट पत्ती अजमोद पत्तियां, विभाजित
  • 1/2 कप crumbled feta (लगभग 4 औंस।)

पकाने की विधि तैयारी

  • सुगंधित, 3-4 मिनट तक मध्यम गर्मी पर एक छोटे सूखे स्किलेट में जीरा डालें। शांत होने दें। एक मसाला मिल में बारीक पीस लें.

  • एक मध्यम कटोरे में जीरा जीरा, नींबू का रस, सिरका, और डिजॉन सरसों। धीरे-धीरे 1/2 कप तेल, फिर टकसाल में whisk। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम vinaigrette.

  • 1 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में कुक गाजर; एक स्लॉट चम्मच का उपयोग करके, गाजर को एक कटोरे में स्थानांतरित करें। उबलते पानी के एक ही बर्तन में बीट जोड़ें और केवल 20-25 मिनट तक निविदा तक पकाएं। नाली। कमरे के तापमान पर थोड़ा सा ठंडा होने दें, लगभग 15 मिनट। छील और ट्रिम बीट; लंबाई की लंबाई DOAHAD: Vinaigrette और सब्जियों को 1 दिन आगे बनाया जा सकता है। अलग से कवर; सर्द। कमरे के तापमान में vinaigrette वापसी और उपयोग करने से पहले whisk.

  • 450 डिग्री से पहले गरम ओवन। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम गाजर। 1 1/2 छोटा चम्मच के साथ टॉस। तेल। एक बड़े रिमेड बेकिंग शीट के आधे भाग पर व्यवस्थित करें। एक ही कटोरे में बीट रखें; नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और शेष 1 1/2 छोटा चम्मच के साथ टॉस। तेल। एक ही बेकिंग शीट पर गाजर के विपरीत एकल परत में व्यवस्थित करें। रोस्ट सब्जियां, एक बार मोड़ने तक, थोड़ी सी बारिश और केवल निविदा तक, लगभग 15 मिनट.

  • एक मध्यम कटोरे में गाजर, 1/2 कप अजमोद के पत्ते, और feta रखें; बूंदा बांदी 1/4 कप vinaigrette खत्म और कोट करने के लिए टॉस। गाजर मिश्रण को एक छोटी प्लेट पर व्यवस्थित करें। एक और मध्यम कटोरे में बीट रखें। 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। विनाईग्रेटे; परत देने के लिए उछालें। गाजर के बीच में बकरियों को टकराएं। शेष 1/4 कप अजमोद के पत्तों को छिड़कें। शेष ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी.

द्वारा पकाने की विधि अटलांटा जीए में साम्राज्य राज्य दक्षिण के ह्यूग एचसन

पोषण सामग्री

एक सेवारत में शामिल हैं: कैलोरी (केकेसी) 271.8% वसा से कैलोरी 79.6 वसा (जी) 24.0 संतृप्त वसा (जी) 4.9 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 11.1 कार्बोहाइड्रेट (जी) 11.7 आहार फाइबर (जी) 3.3 कुल शुगर (जी) 6.6 नेट कार्ब्स ( जी) 8.3 प्रोटीन (जी) 3.4 सोडियम (मिलीग्राम) 233.6

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