कपकेक बच्चे की चीजें हैं, है ना? यही कारण है कि हमने स्पेक्ट्रम के मीठे छोर पर चॉकलेट का उपयोग करना चुना। यदि आप अधिक परिपक्व भीड़ के लिए बेकिंग कर रहे हैं, तो इसके बजाय उप-बिटरसweet या सेमीसिट। यह नुस्खा हमारे शैतान के खाद्य कपकेक के साथ अच्छी तरह से चला जाता है.

सामग्री

  • 8 औंस दूध चॉकलेट या सफेद चॉकलेट, कटा हुआ
  • ⅓ कप पूरे दूध
  • 8 औंस क्रीम पनीर, कमरे का तापमान
  • 6 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान
  • 1 चम्मच कोशेर नमक
  • 2 कप पाउडर चीनी
  • 1 बड़ा चमचा वेनिला निकालने

पकाने की विधि तैयारी

  • एक मध्यम गर्मीरोधी कटोरे में हीट चॉकलेट और दूध को चिकनाई तक, कभी-कभी सरकते हुए, कभी-कभी सरकते हुए पानी के सॉस पैन पर सेट किया जाता है। ठंडा करने के लिए अलग सेट करें.

  • मध्यम-गति की गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, चिकनी होने तक एक बड़े कटोरे में क्रीम पनीर, मक्खन और नमक को हराएं। पाउडर चीनी जोड़ें और कम गति पर हराया जब तक कि इसमें शामिल न हो जाएं, फिर मध्यम तक गति बढ़ाएं और हल्के और लालसा तक लगभग 2 मिनट तक हराएं। कटोरे के नीचे नीचे स्क्रैप और चॉकलेट मिश्रण जोड़ें। चिकनी होने तक बस मारो, फिर वेनिला में हराया.

  • ठंडा ठंढें, कभी-कभी हलचल, जब तक कि इसमें नरम चोटियों, दूध चॉकलेट के लिए 15-20 मिनट और सफेद चॉकलेट के लिए 50-60 न हो। चिकनी होने तक कम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ संक्षेप में मारो, फिर कपकेक पर समान रूप से फैलाएं.

द्वारा पकाने की विधि क्लेयर सैफिट्स

,

द्वारा तस्वीरें एलेक्स लॉउ