बीए का सर्वश्रेष्ठ गाजर का केक

यह एकमात्र गाजर केक नुस्खा है जिसे आपको कभी भी आवश्यकता होगी। यह बीए बेस्ट का हिस्सा है

सामग्री

केक

  • Nonstick वनस्पति तेल स्प्रे
  • ½ कप सुनहरा किशमिश (वैकल्पिक)
  • 3 चम्मच अंधेरे रम (वैकल्पिक)
  • 1 कप कटा हुआ अखरोट
  • 1 पाउंड गाजर, खुली, मोटे तौर पर grated
  • 1 कप मक्खन, कमरे का तापमान
  • 2½ कप सभी उद्देश्य आटा
  • 2 चम्मच जमीन दालचीनी
  • 2 चम्मच जमीन अदरक
  • ½ चम्मच ताजा grated जायफल
  • 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1½ चम्मच कोशेर नमक
  • ¾ चम्मच बेकिंग सोडा
  • 4 बड़े अंडे, कमरे का तापमान
  • 1 कप दानेदार चीनी
  • ¾ कप (पैक) गहरा भूरा चीनी
  • 2 चम्मच वेनिला निकालने
  • ¾ कप वनस्पति तेल

ठंढ और विधानसभा

  • 12 औंस क्रीम पनीर, कमरे का तापमान
  • ¾ कप (1½ छड़ें) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान
  • 1 चम्मच वेनिला निकालने
  • कोशेर नमक का उबाऊ चुटकी
  • 4 कप पाउडर चीनी
  • कैन्ड गाजर सिक्के (वैकल्पिक)

पकाने की विधि तैयारी

केक

  • 350 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन। हल्के ढंग से दो 9 “-डिमीटर केक नॉनस्टिक स्प्रे के साथ पैन। चर्मपत्र पेपर राउंड के साथ लाइन की बोतलें; हल्के ढंग से नॉनस्टिक स्प्रे के साथ कोट गोल। यदि किशमिश और रम का उपयोग करते हैं, तो गर्म होने तक कम से कम एक छोटे सॉस पैन में गर्म हो जाएं, लगभग 2 मिनट निकालें। गर्मी से और तरल अवशोषित होने तक बैठने दें और किशमिश मोटा हो, 15-20 मिनट.

  • इस बीच, एक rimmed बेकिंग शीट पर टोस्ट अखरोट, एक बार फेंक, सुनहरा भूरा, 8-10 मिनट तक; शांत होने दें। एक मध्यम कटोरे में गाजर और मक्खन को मिलाएं.

  • एक बड़े कटोरे में आटा, दालचीनी, अदरक, जायफल, बेकिंग पाउडर, नमक, और बेकिंग सोडा। उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, अंडे, दानेदार चीनी, ब्राउन शुगर, और वेनिला निकालने तक पीला और मोटी, लगभग 4 मिनट तक काट लें। गति को मध्यम से कम करें और धीरे-धीरे तेल में स्ट्रीम करें। 3 जोड़ों में सूखे अवयवों को जोड़ें, दो मिश्रणों में गाजर मिश्रण के साथ वैकल्पिक, शुष्क सामग्री के साथ शुरू और समाप्त; चिकनी तक मिश्रण। किशमिश में तह, यदि उपयोग कर रहे हैं, और एक रबर spatula के साथ अखरोट। तैयार पैन में स्क्रैप बल्लेबाज.

  • सेंकना केक, घुमावदार पैन आधे रास्ते तक, जब तक केंद्र में डाला गया परीक्षक साफ नहीं होता, 35-45 मिनट। पैन को एक तार रैक में स्थानांतरित करें और केक को 10 मिनट ठंडा होने दें। केक के किनारों के चारों ओर एक चाकू चलाएं और तार रैक पर उलटा; चर्मपत्र हटा दें। पूरी तरह से ठंडा होने दें.

ठंढ और विधानसभा

  • उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके चिकनी, लगभग 1 मिनट तक मध्यम कटोरे में क्रीम पनीर और मक्खन को हराएं। वेनिला निकालने और नमक में मारो। गति को कम करें और धीरे-धीरे पाउडर चीनी में मिलाएं। हल्की और फुफ्फुस तक, लगभग 2 मिनट तक तेज करने के लिए गति बढ़ाएं और ठंढें.

  • एक प्लेट पर 1 केक, गुंबददार पक्ष नीचे रखें। शीर्ष पर समान रूप से ¾ कप ठंढ फैलाओ। शीर्ष पर शेष केक, गुंबददार पक्ष नीचे रखें। 1¼ कप ठंढने के साथ शीर्ष और किनारों को फैलाएं और ठंढने के लिए 30 मिनट ठंडा करें। सजावटी रूप से घूमते हुए, ऊपर और किनारों पर शेष ठंढ फैलाएं। वांछित गाजर सिक्के के साथ शीर्ष.

द्वारा पकाने की विधि क्लेयर सैफिट्स

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द्वारा तस्वीरें एलेक्स लॉउ

पोषण सामग्री

कैलोरी (केकेसी) 810 वसा (जी) 44 संतृप्त वसा (जी) 16 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 125 कार्बोहाइड्रेट (जी) 100 आहार फाइबर (जी) 3 कुल चीनी (जी) 75 प्रोटीन (जी) 9 सोडियम (मिलीग्राम) 600

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