वेनिला ग्लेज़ और स्ट्रॉबेरी के साथ वेनिला बीन बंडट केक

सामग्री

केक

  • Nonstick वनस्पति तेल स्प्रे
  • 1 चम्मच बोरबोन
  • 1 वेनिला बीन, लंबाई विभाजित
  • 1 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा
  • 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/4 चम्मच नमक
  • 1/2 कप प्लस 6 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन (1 3/4 छड़ें), कमरे का तापमान
  • 3/4 कप चीनी
  • 1/4 कप (पैक) सुनहरा भूरा चीनी
  • 2 बड़े अंडे
  • 1 बड़ा अंडा जर्दी
  • 1/2 कप मक्खन

शीशे का आवरण

  • 2/3 कप पाउडर चीनी
  • 4 चम्मच (या अधिक) पूरे दूध
  • 1 चम्मच वेनिला निकालने

स्ट्रॉबेरीज

  • 1 1/2 पौंड स्ट्रॉबेरी, पतला, कटा हुआ
  • 3 चम्मच चीनी

विशेष उपकरण

  • स्टैंडर्ड बंड पैन (10 इंच-व्यास बंडट पैन 33/4-इंच-ऊंचे किनारों के साथ)

पकाने की विधि तैयारी

केक

  • ओवन के केंद्र में स्थिति रैक और 325 डिग्री फारेनहाइट के लिए पहले से गरम करें। मक्खन और आटा मानक बंड पैन, फिर गैरस्टिक स्प्रे के साथ पैन स्प्रे। छोटे कटोरे में बोरबोन डालो। वेनिला बीन से बोर्बन में स्क्रैप बीज; अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हलचल (किसी अन्य उपयोग के लिए आरक्षित स्क्रैप वेनिला बीन).

  • मध्यम कटोरे में मिश्रण करने के लिए व्हिस्क आटा, बेकिंग पाउडर, और नमक। बिजली के मिक्सर का उपयोग करके, हल्के और लालसा तक बड़े कटोरे में मक्खन और दोनों शर्करा को हराएं। एक ही समय में अंडे और अंडे की जर्दी 1 जोड़ें, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद अच्छी तरह मिश्रित होने तक मारना। बोरबोन-वेनिला मिश्रण में मारो। 1 अतिरिक्त में मक्खन के साथ वैकल्पिक रूप से 2 जोड़ों में आटा मिश्रण जोड़ें, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद मिश्रित होने तक बस मारना। तैयार पैन में बल्लेबाज स्थानांतरण; चिकनी शीर्ष समान रूप से (बल्लेबाज केवल पैन के किनारे ऊपर आ जाएगा).

  • केक सेंकना जब तक केंद्र के पास डाला परीक्षक साफ, लगभग 55 मिनट बाहर आता है। 15 मिनट रैक पर पैन में कूल करें। रैक पर उलटा केक और पूरी तरह से ठंडा.

शीशे का आवरण

  • छोटे कटोरे में मिश्रित पाउडर चीनी, 4 चम्मच दूध, और वेनिला मिश्रण करने के लिए, 1/4 चम्मच से अधिक दूध जोड़ना अगर शीशा लगाना बहुत मोटा हो.

  • काम सतह पर पन्नी की जगह शीट। पन्नी के ऊपर केक (अभी भी रैक पर) रखें। ज़िगज़ैग पैटर्न में केक पर चम्मच, बूंदा बांदी का प्रयोग करना। केक को कमरे के तापमान पर खड़े होने तक, लगभग 15 मिनट तक शीशे लगने दें। दोहराए गए केक को 1 दिन तक बनाया जा सकता है। केक गुंबद के साथ कवर और कमरे के तापमान पर खड़े हो जाओ.

स्ट्रॉबेरीज

  • मध्यम कटोरे में टॉस स्ट्रॉबेरी और चीनी। रस के तापमान तक खड़े रहें, रस के रूप में, कभी-कभी टॉसिंग, लगभग 30 मिनट.

  • केक को काटिये और प्लेटों के बीच विभाजित करें। रस के साथ चम्मच स्ट्रॉबेरी साथ और सेवा करते हैं.

द्वारा पकाने की विधि मैट लुईस, रेनाटो पोलियाफिटो

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द्वारा तस्वीरें स्टीफन लुईस

पोषण सामग्री

एक सेवा में निम्नलिखित शामिल हैं: कैलोरी (केकेसी) 311.7% वसा 41.6 वसा (जी) 14.4 संतृप्त वसा (जी) 8.7 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 88.4 कार्बोहाइड्रेट (जी) 42.8 आहार फाइबर (जी) 1.3 कुल चीनी (जी) 30.5 नेट कार्ब्स (जी) 41.4 प्रोटीन (जी) 3.5

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