मसालेदार इतालवी सॉसेज के साथ मसूर सूप

सामग्री

  • 2 चम्मच जैतून का तेल
  • 1 पाउंड पूरी तरह से पका हुआ गर्म इतालवी सॉसेज, 1/2-इंच क्यूब्स में काटा जाता है
  • 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ (लगभग 3 कप)
  • 2 बड़े गाजर, खुली, कटा हुआ (लगभग 1 3/4 कप)
  • 2 बड़े अजमोद, खुली, कटा हुआ (लगभग 1 3/4 कप)
  • 2 बड़े अजवाइन के डंठल, कटा हुआ (लगभग 1 कप)
  • 2 1/2 चम्मच इतालवी मसालेदार मिश्रण सूख गया
  • 1 पाउंड ब्राउन दाल (लगभग 2 1/3 कप)
  • 3 क्वार्ट्स (या अधिक) कम नमक चिकन शोरबा
  • 1 5-औंस पैकेज बेबी पालक पत्तियां

पकाने की विधि तैयारी

  • मध्यम-उच्च गर्मी पर बड़े बर्तन में हीट ऑयल। सॉसेज जोड़ें और भूरे रंग तक पकाएं, कभी-कभी हलचल, लगभग 5 मिनट। Slotted चम्मच का उपयोग, कटोरे के लिए सॉसेज स्थानांतरण। पॉट में drippings के लिए प्याज, गाजर, अजमोद, अजवाइन, और इतालवी मसालेदार मिश्रण जोड़ें; प्याज तक पकाएं पारदर्शी है और सब्जियां नरम होने लगती हैं, अक्सर 7 से 8 मिनट हलचल होती हैं। मसूर जोड़ें; कोट करने के लिए हलचल। 3 क्वार्ट शोरबा जोड़ें। उबाले; मध्यम तक गर्मी को कम करें और उबाल लें जब तक मसूर निविदाएं न हों, कभी-कभी सरकते हुए और सूप बहुत मोटी होने पर 1/4 कपड़ों द्वारा अधिक शोरबा जोड़ना, 20 मिनट.

  • सूप और सॉमर में सॉसेज जोड़ें जब तक कि सब्जियां निविदाएं न हों और स्वाद मिश्रण हों, 10 से 12 मिनट। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। पालक में हिलाओ। पालक तक विलाप तक लगभग 3 मिनट तक कुक करें.

द्वारा पकाने की विधि बॉन एपिटिट टेस्ट रसोई

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द्वारा तस्वीरें लिसा हूबार्ड

पोषण सामग्री

एक सेवारत में निम्नलिखित शामिल हैं: कैलोरी (केकेसी) 488.2% कैटरी फैट 34.4 फैट (जी) 18.6 संतृप्त वसा (जी) 6.1 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 35.8 कार्बोहाइड्रेट (जी) 50.7 आहार फाइबर (जी) 16.7 कुल शुगर (जी) 9.8 नेट कार्ब्स (जी) 34.0 प्रोटीन (जी) 31.6

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