यदि आपके पास सभी शेलफिश और पास्ता को एक साथ टॉस करने के लिए पर्याप्त पर्याप्त पॉट नहीं है, तो आप हमेशा सब कुछ सबसे बड़े कटोरे या प्लेटर में स्थानांतरित कर सकते हैं, या पुराने स्कूल में जा सकते हैं और टेबल पर पास्ता पर सॉस डालें.

सामग्री

  • ¼ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 4 लहसुन लौंग, कटा हुआ
  • ¾ चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स कुचल दिया
  • 3 चम्मच टमाटर का पेस्ट
  • 1 कप सूखी सफेद शराब
  • 1 28-औंस पूरे खुली टमाटर कर सकते हैं
  • कोषर नमक
  • 1 पाउंड स्पेगेटी
  • 2 पाउंड मुसलमान, scrubbed, डरते हुए
  • 2 पाउंड बड़े झींगा, छील, deveined
  • 3 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
  • बारीक कटा हुआ अजमोद 3 चम्मच
  • 1 बड़ा चमचा ताजा नींबू का रस
  • नींबू wedges (सेवा के लिए)

पकाने की विधि तैयारी

  • मध्यम पर एक बड़े भारी पॉट में हीट ऑयल। प्याज प्याज, कभी-कभी हलचल, सुनहरा और नरम, 8-10 मिनट तक। नमक के साथ लहसुन और लाल मिर्च फ्लेक्स और मौसम जोड़ें। कुक, अक्सर stirring, जब तक सुगंधित और लहसुन नरम हो जाता है, लगभग 2 मिनट। टमाटर का पेस्ट जोड़ें और पकाएं, कभी-कभी सरकते हुए, रंग में थोड़ी गहराई तक और पैन के नीचे चिपकने लगते हैं, लगभग 4 मिनट। अल्कोहल की गंध लगभग पूरी तरह से चली जाती है, लगभग 4 मिनट तक, शराब और पकाना, अक्सर stirring। टमाटर और रस जोड़ें, अपने हाथों से कुचल, और गर्मी को मध्यम-उच्च में बढ़ाएं। कुक, अक्सर stirring, जब तक सॉस थोड़ा, 8-10 मिनट मोटा हो जाता है। नमक के साथ स्वाद और सीजन सॉस.

  • इस बीच, उबलते नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में पास्ता को पकाएं, कभी-कभी हलचल तक, बहुत ही दांते तक, पैकेज दिशाओं से लगभग 3 मिनट कम। 1 कप पास्ता खाना पकाने तरल आरक्षित, नाली.

  • सॉस के लिए मुसलमान, झींगा, और ¼ कप पास्ता खाना पकाने तरल जोड़ें। कवर और पकाएं, कभी-कभी पॉट को हिलाएं, जब तक कि मुसलमान खुले न हों, लगभग 4 मिनट। Tongs का उपयोग, झींगा और मुसलमानों को उठाओ और एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित, किसी भी मुसलमानों को छोड़कर जो खोला नहीं है। गर्म रखने के लिए पन्नी के साथ ढीले कवर.

  • सॉस के लिए पास्ता और एक और ¼ कप पास्ता खाना पकाने तरल जोड़ें और कोट को हलचल। गर्मी को मध्यम में कम करें, मक्खन जोड़ें, और सॉस कोट पास्ता तक, लगभग 4 मिनट तक, पकाते हुए और अधिक पास्ता खाना पकाने तरल को पकाते हुए, पकाते रहें और जारी रखें। गर्मी से निकालें, झींगा और मुसलमानों को पॉट में लौटें, और ध्यान से गठबंधन करने के लिए टॉस करें। अजमोद और नींबू के रस में मिलाएं.

  • एक प्लेटर में पास्ता स्थानांतरित करें और निचोड़ने के लिए नींबू वेजेस के साथ परोसें.

  • यहां सात मछलियों के मेनू के बाकी उत्सव देखें.

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द्वारा पकाने की विधि एंडी बरघानी

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