जब आपके खाना पकाने के लिए स्वाद और समृद्धि जोड़ने की बात आती है, तो बेकन वसा से थोड़ा बेहतर होता है। बोनस के रूप में, आपको ग्रीस तक पहुंचने से पहले बेकन पकाना और खाना बनाना आवश्यक है; एक कार्य हम निपटने के लिए खुश हैं। लेकिन इससे पहले कि आप झटके लगने से पहले, कुछ चीजें हैं जिन्हें आपको सही तरीके से प्रस्तुत करने, इसे संग्रहीत करने और इसके साथ खाना बनाने के बारे में जानने की आवश्यकता है.

इसे प्रस्तुत करना

अपने धैर्य रिजर्व में टैप करें

हम जितनी जल्दी हो सके अपने बेकन को पकाए जाने की इच्छा को समझते हैं (जितना तेज़ पकाता है, जितना जल्दी आप इसे खाने के लिए मिलता है!)। लेकिन यहां एक उदाहरण है जहां थोड़ा संयम आपको अच्छी तरह से सेवा देगा। न केवल उच्च गर्मी आपके बेकन को जला देगा, बल्कि यह उस सुंदर वसा को प्रस्तुत करने से पहले इसे कुरकुरा कर देगा। इसका मतलब है कि आपके साथ खाना बनाने के लिए कोई बेकन ग्रीस नहीं होगा, तथा बेकन पर शेष वसा गमी और चबाने वाला होगा। हम कहते हैं कि हार-हार.

बहुत कम गर्मी पर अपने बेकन को कास्ट-लोहे पैन या भारी स्किलेट में खाना पकाने से बचें-10 से 12 मिनट बहुत कुछ लगते हैं, लेकिन यह एक अच्छा प्रतिपादन के लिए बिल्कुल सामान्य है। आप आश्चर्यचकित होंगे कि यदि आप धीरे-धीरे जाते हैं तो आपको कितनी वसा मिल जाएगी। बेकन का एक मानक किराने की दुकान पैकेज वसा के ½-⅔ कप से कहीं भी पैदा करेगा। अपने बेकन के लिए और भी ज्यादा धमाके चाहते हैं? बेकन के लिए एक कसाई से पूछें (बस वे क्या पसंद करते हैं), जो लगभग पूरी तरह से वसा होते हैं। कोई भी मांस जो उनसे पकाता है वह अनिवार्य रूप से बेकन बिट्स होगा.

कोई फ्लेवर बेकन नहीं

मेपल बेकन स्वादिष्ट है (हालांकि हम प्री-स्वाद वाले पैक किए गए सामान खरीदने के बजाए गुणवत्ता सिरप के साथ खुद को लाह करना पसंद करते हैं)। लेकिन जब आप दिमाग में रेंडर ग्रीस के साथ बेकन का एक बैच खाना बना रहे हैं, तो नियमित रूप से पुराने सादे बेकन के साथ रहना बेहतर होता है। आप कॉर्नब्रेड से सटेड सब्जियों तक सबकुछ में बेकन ग्रीस का उपयोग कर सकते हैं, और आप हमेशा मिठास या अन्य अतिरिक्त स्वाद का संकेत नहीं चाहते हैं। स्वादयुक्त बेकन एक तुलनीय मात्रा का उत्पादन करता है, इसलिए यदि आपको मेपल-सुगंधित ब्रोकोली पसंद है, तो हमें अपने रास्ते में खड़े न होने दें.

ठोस बाहर तनाव

एक बार जब आप अपने स्वादिष्ट बेकन को पकाया और खा लिया है, तो आप उस तरल वसा में भाग ले सकते हैं जिसने आप को पकाने के लिए इतना कठिन काम किया है। अपने भंडारण पोत में एक अच्छी जाल चलनी के माध्यम से वसा तनाव। प्लास्टिक का प्रयोग न करें- अगर वसा अभी भी गर्म है, तो यह कंटेनर पिघल सकता है। मैं एक विस्तृत मुंह के साथ एक पिंट आकार के ग्लास जार का उपयोग करना पसंद करता हूँ। यह मजबूत है, तेल में प्लास्टीसी स्वाद प्रदान नहीं करेगा, और चौड़ा खोलना वसा की गुड़िया को चम्मच के लिए सुविधाजनक है। बेकन पकाते हुए, यह अनिवार्य रूप से बिट्स और मांस के टुकड़ों के पीछे छोड़ देगा। आप अपने बेकन ग्रीस में नहीं चाहते हैं; जब आप इसके साथ बाद में पकाते हैं, तो वे आपके भोजन में एक कड़वा स्वाद जलाएंगे और प्रदान करेंगे। बोनस के रूप में, ठोस पदार्थों को हटाने का मतलब है कि यह आपके फ्रिज में हमेशा के लिए हमेशा के लिए चलेगा.

यह बेहतर हो जाता है: इन सैंडविच को पॉलिश करने के बाद आपको बेकन ग्रीस मिलता है। फोटो: Instagram / dawnkperry

इसके साथ पाक कला

इसे गर्म करो

चूंकि बेकन ग्रीस कमरे के तापमान पर ठोस है, इसे ध्यान में रखें और इसका उपयोग करने में स्मार्ट बनें। यह सब्जियों या भुना हुआ सब्जियों के लिए आदर्श है; पहले इसे फिर से तरल करने के लिए इसे गर्म करें। फिर इसके साथ अपने शाकाहारी कोट; एक उदार चम्मच veggies के एक चादर पैन के लिए पर्याप्त होगा। या, ओवन में पक्षी popping से पहले इसे एक चिकन पर रगड़ें। यह उसी तरह से प्रदर्शन नहीं करता है कि तरल-कमरे-तापमान वसा, जैसे तेल, करते हैं। दूसरे शब्दों में? कोई vinaigrettes। वसा के लिए एक अपवाद है जो कमरे के तापमान (बेकन ग्रीस, नारियल का तेल, इत्यादि) पर कंजल होता है: यदि आप गर्म vinaigrette के साथ हिरन तैयार करने जा रहे हैं और इसे तुरंत खाते हैं, जैसे क्लासिक पालक सलाद के मामले में गर्म बेकन ड्रेसिंग, आप स्पष्ट में हैं.

नमक को ध्यान दें

बेकन आवश्यकता से नमकीन है-यह इलाज प्रक्रिया का हिस्सा है। तो जब वसा के साथ खाना बनाना, तदनुसार नमक की मात्रा समायोजित करें। अगर आपको अधिक जरूरत पड़ती है तो आप हमेशा अधिक डाल सकते हैं, लेकिन ओवरलेसल्ट डिश को ठीक करना मुश्किल है.

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