मसालेदार ऐप्पल साइडर

साइडर को कम करने से ब्रुकलिन में मारलो एंड संस में शेफ रेम्बोल्ड, शेफ को तेज कर दिया गया है, और कहा, “अरोमाथेरेपी भी है जो आपको सिडर से मिलती है।”

सामग्री

  • 1 गैलन सेब साइडर, अधिमानतः ताजा (बेहतर गहरा)
  • 1 चम्मच पूरे allspice
  • 1 चम्मच ताजा grated जायफल
  • 4 लौंग पूरे लौंग
  • 3 दालचीनी छड़ें
  • 1 वेनिला बीन, लंबाई विभाजित
  • ब्रांडी, कैल्वाडोस (सेब ब्रांडी), या बोर्बोन (वैकल्पिक)

पकाने की विधि तैयारी

अनुदेश

  • एक बड़े बर्तन में साइडर, allspice, जायफल, लौंग, और दालचीनी छड़ें मिलाएं। वेनिला बीन से बीज में स्क्रैप; बीन जोड़ें मसालेदार साइडर को मध्यम गर्मी पर उबाल लें। गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें और लगभग 1 घंटे तक फ्लेवर्स को मिलाकर एक उबाल के नीचे पकाएं.

  • एक और पॉट या गर्मीरोधी पंच कटोरे में एक चलनी के माध्यम से तनाव सीडर; चलनी में ठोस छोड़ दें। उपयोग करते समय, स्वाद के लिए ब्रांडी जोड़ें। कप में गर्म मसालेदार साइडर लडल.

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