क्लेयर सैफिट्स आपके सभी पसंदीदा बेक्ड सामान बनाता है

हर सोमवार की रात, बॉन एपेतीत मुख्य एडम रैपोपोर्ट में संपादक हमें हमारे न्यूजलेटर को ले कर अपने मस्तिष्क के अंदर एक झांक देता है। वह उन व्यंजनों को साझा करता है जो वह खाना बना रहा है, रेस्तरां वह खा रहा है, और भी बहुत कुछ। यह बेहतर हो जाता है: यदि आप हमारे न्यूज़लेटर के लिए साइन अप करें, आपको यह पत्र हर किसी के सामने मिल जाएगा.

क्लेयर सैफिट्स आपके सभी पसंदीदा बेक्ड सामान बनाती है.

जब भी मैं नीचे घूमता हूं बॉन एपेतीत परीक्षण रसोई, मैं आमतौर पर एक नींबू या एक नाश की तलाश में हूँ। वह, और यह देखने के लिए कि क्लेयर सैफिट्स क्या कर रहा है.

मुझे लगता है कि यह कहना उचित है कि क्लेयर हमारा सबसे अधिक है … परीक्षण रसोई संपादक को मिटा दें (वह कैम्ब्रिज के एक निश्चित कॉलेज में गई, मैसाचुसेट्स-अहम.) और वह उन तरीकों से पकाती है और बेक बनाती है जिन्हें मैं भी शुरू नहीं कर सकता.

उसकी हिट श्रृंखला, “गोरमेट मेक्स,” पर ले लो बॉन एपेतीतयूट्यूब चैनल एक एपिसोड से अगले तक, लाखों दर्शक इसे क्लेयर को स्क्रैच से बनाने के प्रयास को देखने के लिए ट्यून करते हैं (और रास्ते में निराशा के साथ नारंगी बारी करते हैं); घर के बने गशर्स concocting दिनों के लिए परिश्रम (एक सिरिंज बाहर निकलना आवश्यक है); Skittles के रहस्य का पीछा करते हुए रॉक के दृढ़ संकल्प के साथ चीनी खींच … और, ठीक है, आप विचार मिलता है। कहने के लिए यह नशे की लत देखने एक अल्पमत होगा.

पेस्ट्री शेफ गोरमेट स्केट्स बनाने का प्रयास करता है

लेकिन हम में से उन लोगों के लिए जो कर्मचारियों के साथ-साथ हर किसी के लिए भी जाते हैं बी 0 ए अपनी व्यंजनों के लिए, क्लेयर हमारे मिठाई मेवेन है.

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हर दिन लगभग 3 पीएम, उर्फ ​​कॉफी ओ’क्लोक, एक अच्छा मौका है क्लेयर हमारी टेस्ट रसोई में बिल्कुल अनूठा स्थापित करेगा। एक हफ्ते यह उसकी नम और स्वादपूर्ण घुमावदार ताहिनी चाय केक (यदि कभी ताजा ब्रूड कॉफी के कप के लिए एक रोटी थी), उसके बाद उसकी चमकदार, कुरकुरा-अभी-फ्लीफ फोकैशिया हो सकती है। मुझे लगता है कि हमें क्लेयर को जिम जिम सदस्यता बिल जमा करना चाहिए; वह स्पष्ट रूप से कारण है कि हम इन दिनों कुछ अतिरिक्त पाउंड ले जा रहे हैं.

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हम में से अधिकांश घर पकाने के विपरीत, क्लेयर अपने शिल्प के लिए एक सटीक, लगभग जुनूनी दृष्टिकोण लेता है। वह बार-बार एक नुस्खा का परीक्षण करेगी और फिर एक और बार, केवल अच्छे उपाय के लिए। वह उन शब्दों में बोलती है जो मैं सचमुच समझ में नहीं आता हूं। के हालिया एपिसोड पर बॉन एपेतीत फूडकास्ट, मैं उसे चॉकलेट-क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग के साथ अपने आसान चादर केक के बारे में साक्षात्कार दे रहा था (जो मूल रूप से सबसे अच्छी तरह से स्क्रैच जन्मदिन का केक है जिसे आपकी माँ ने कभी नहीं बनाया है)। यह सोचकर कि नुस्खा में “आसान” ऑपरेटर शब्द था, अगली बात मुझे पता था, वह “यांत्रिक खमीर” के बारे में बात कर रही है, “कुछ हाइग्रोस्कोपिक” कितने अवयव हैं और कैसे ग्लूटेन में “ग्लूटेनिन और ग्लियाडिन” शामिल हैं। नहीं आने वाले किसी भी को देखें.

चॉकलेट sheet pan birthday cake slice
चेल्सी क्रेग द्वारा फोटो

क्लेयर की रचनाओं का आनंद लेने के लिए आपको एक सनकी होने की आवश्यकता नहीं है। वह कड़ी मेहनत करती है ताकि हममें से बाकी को नहीं करना पड़े। हमारे सहयोगी सोशल मीडिया मैनेजर एमिली शल्ट्ज ने क्लेयर के रबड़ कस्टर्ड केक को “पुडिंग और स्वर्ग के बीच कहीं” के रूप में वर्णित किया। और, मेरा मतलब है, वास्तव में और कोई और चाहेगा?

क्लेयर की व्यंजनों को प्राप्त करें:

घुमावदार तिल चाय केक
केक
चॉकलेट-क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग के साथ आसान शीट केक
रूबर्ब कस्टर्ड केक

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