ये पेनकेक्स एक नशे की लत बनाते हैं: फिर से गरम करने के लिए किसी भी अतिरिक्त और टोस्ट को फ्रीज करें.

सामग्री

  • ¼ कप (½ छड़ी) अनसाल्टेड मक्खन, पैन के लिए और अधिक
  • 2 कप मक्खन
  • 1 कप पुरानी शैली वाली जई (जल्दी खाना पकाने नहीं)
  • 2 बड़े अंडे
  • ½ कप अनाज का आटा
  • 2 चम्मच जमीन flaxseeds
  • 1 बड़ा चमचा चीनी
  • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1 चम्मच बेकिंग सोडा
  • ½ चम्मच कोषेर नमक
  • शुद्ध मेपल सिरप (सेवारत के लिए)

पकाने की विधि तैयारी

  • पहले से गरम ओवन 200 डिग्री। मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में ¼ कप मक्खन पिघलाएं और मक्खन फूम्स तक, अक्सर ब्राउन (जलाएं), 4-5 मिनट तक हलचल करें। थोड़ा ठंडा होने दें.

  • इस बीच, चिकनी तक एक ब्लेंडर में purée मक्खन और जई। अंडे, अनाज का आटा, flaxseeds, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, और नमक जोड़ें। उच्च 30 सेकंड पर मिश्रण। मिश्रण करने के लिए बस मक्खन और मिश्रण जोड़ें.

  • मध्यम पर एक बड़ा nonstick skillet गर्मी। मक्खन के साथ बहुत हल्के कोट। बैचों में काम करना, स्किलेट में प्रति पैनकेक के लगभग 3 चम्मच बल्लेबाज को स्कूलेट करें और तब तक पकाएं जब तक कि बोतलें सुनहरे भूरे रंग के न हों और शीर्ष पर समान रूप से बुलबुले के साथ कवर किया जाता है, लगभग 3 मिनट। पकाएं और पकाएं जब तक पकाया जाता है और अंडरसाइड सुनहरे होते हैं, लगभग 2 मिनट। ओवन में गर्म रखें और बहुत सारे सिरप के साथ परोसें.

  • आगे करो पेनकेक्स को 2 सप्ताह आगे बनाया जा सकता है; प्लास्टिक और फ्रीज में लपेटो.

द्वारा पकाने की विधि क्रिस मोरक्को