सुदूर ब्रेटन

सामग्री

  • 2 कप पूरे दूध
  • 3 बड़े अंडे
  • 1/2 कप चीनी
  • 5 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ, ठंडा
  • 1/4 चम्मच वेनिला निकालने
  • 1/8 चम्मच नमक
  • 3/4 कप सभी उद्देश्य आटा

  • 1 कप छोटा या मध्यम आकार का लगा हुआ prunes (लगभग 6 औंस)
  • 1/2 कप पानी
  • 1/3 कप किशमिश
  • 1/4 कप आर्मग्नैक या अन्य ब्रांडी

  • पिसी चीनी

पकाने की विधि तैयारी

  • ब्लेंडर जार में दूध, अंडे, 1/2 कप चीनी, मक्खन, वेनिला, और नमक मिलाएं। मिश्रण 1 मिनट। जार के किनारे नीचे स्क्रैपिंग, मिश्रित होने तक आटा और नाड़ी जोड़ें। जार में कम से कम 3 घंटे और 1 दिन तक कवर और ठंडा करें.

  • भारी छोटे सॉस पैन में prunes, 1/2 कप पानी, और किशमिश मिश्रण। फल गर्म होने तक मध्यम गर्मी पर कुक करें और पानी लगभग वाष्पित हो जाता है, कभी-कभी हलचल, लगभग 10 मिनट। गर्मी बंद करें। फल पर ब्रांडी डालो। लंबे मैच का उपयोग करके, ब्रांडी को आग लगाना। कभी-कभी पैन को हिलाते हुए आग लगने दें। छोटे कटोरे में फल स्थानांतरित करें। पूरी तरह से शांत। दो दिन आगे किया जा सकता है। कवर और कमरे के तापमान पर खड़े हो जाओ.

  • ओवन के केंद्र में स्थिति रैक और 375 डिग्री फारेनहाइट के लिए पहले से गरम करें। 2-इंच-ऊंचे किनारों के साथ मक्खन 8-इंच व्यास केक पैन। चर्मपत्र या मोमबंद कागज के साथ रेखा नीचे। मक्खन कागज आटा के साथ धूल पैन, अतिरिक्त बाहर हिलाकर; बेकिंग शीट पर जगह.

  • चिकनी, लगभग 5 सेकंड तक बल्लेबाज को फिर से दबाएं। तैयार केक पैन में डालो। समान रूप से वितरण, बल्लेबाज में prunes और किशमिश ड्रॉप। बेकिंग शीट पर केक सेंकना जब तक पक्षों को फुफ्फुसीय नहीं किया जाता है और ब्राउन और चाकू केंद्र में डाला जाता है, लगभग 1 घंटा साफ हो जाता है। रैक पर पैन में पूरी तरह से कूल केक.

  • फ्लैट प्लेट पर चर्मपत्र या मोमबंद पेपर का टुकड़ा रखें। कागज पर पाउडर चीनी sift। पैन में केक के चारों ओर चाकू चलाने के लिए चाकू चलाओ। पेपर पर उलटा पैन, केक जारी करना। पैन निकालें; कागज छीलना केक और उलटा पर प्लेट की सेवा रखें। अतिरिक्त पाउडर चीनी के साथ केक का धूल शीर्ष.

    द्वारा तस्वीरें ब्रायन लीटार्ट
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