एक ग्रिल है? उस पर एक अंडा रखो। वास्तव में। हार्ड उबले हुए अंडे के लिए एक आउटडोर विकल्प, ग्रील्ड अंडे एक कुकआउट में सेवा करने के लिए एक महान पक्ष पकवान हैं, और वे ताजा ग्रीष्मकालीन सलाद के लिए एक आदर्श टॉपर हैं। वे भी हास्यास्पद रूप से आसान बनाने के लिए आसान हैं: आप केवल 10 मिनट तक ग्रिल पर, खोल में कच्चे अंडे डालते हैं। फिर यह हो गया.

कंसस सिटी, एमओ में एक उत्साही उत्साही काइल हॉपकिन्स कहते हैं, “अधिकांश भाग के लिए, जो भी आप स्टोव पर या ओवन में पका सकते हैं, आप ग्रिल पर पका सकते हैं।”.

अब कुछ खुलासे के लिए: केली मेरे पति हैं और वह कुछ हद तक दुर्घटनाग्रस्त अंडे पर आ गए थे और निश्चित रूप से शराब से पीड़ित थे.

वह कुछ ग्रीष्मकाल पहले था जब हमारे मुर्गियां (आरआईपी) हमें दिन में छह अंडे दे रही थीं और हम हमेशा उनका इस्तेमाल करने के नए तरीकों की तलाश में थे। और जब तक कि जमीन पर तीन फीट बर्फ या तूफान जैसी स्थितियां न हों, जब काइल पकाता है, तो यह वेबर या बिग ग्रीन अंडे पर होता है। तो, एक शाम, क्योंकि वह छह पैक के माध्यम से अपना रास्ता काम कर रहा था और कुछ सूअर का मांस चॉप आराम कर रहा था, उसने कुछ अंडे सीधे ग्रिल गेट्स पर रखे, ढक्कन डाल दिया, और यह देखने के लिए लगभग 10 मिनट तक अकेला छोड़ दिया होना.

भुना हुआ eggs tongs
एमिली फरिस द्वारा फोटो

हमारे आश्चर्य के लिए, अंडे पूरी तरह से पके हुए थे और अर्ध-नरम यौगिकों के साथ थोड़ा धुआं था। उनके पास ग्रिल अंक भी थे, लेकिन जहां आप उम्मीद करेंगे वहां नहीं। जबकि गोले थोड़ा गहरा हो गया (और कुछ स्पॉटी हो गए) प्रत्येक अंडे के सफेद पर दो छोटे धब्बे थे जहां उसने गर्म गेट्स के साथ संपर्क किया था जो खोलने के बाद केवल दिखाई दे रहे थे.

भुना हुआ egg salad
एमिली फरिस द्वारा फोटो

हमने सलादों पर उन पहले ग्रील्ड अंडे को विभाजित किया और कभी पीछे नहीं देखा। अब, जब भी हम ग्रिल जा रहे हैं, हम अंत में कुछ अंडे फेंक देते हैं। न केवल उबले अंडे की तुलना में वे अधिक स्वादपूर्ण होते हैं, वे एक बहुत ही प्रभावशाली पिछवाड़े पार्टी चाल हैं। और स्मोक्ड अंडे के विपरीत, जो कम से कम दो घंटे पकाने के लिए लेते हैं, ग्रील्ड अंडे 6 से 14 मिनट में किए जाते हैं, इस पर निर्भर करता है कि आप अपनी जर्दी को कैसे पसंद करते हैं.

भुना हुआ eggs in shell bowl
एमिली फरिस द्वारा फोटो

Grilling जब त्रुटि के लिए हमेशा जगह है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अंडे कैसे पकाते हैं, इसे अधिक करना आसान है। लेकिन कड़ी उबलते हुए, अगर ग्रिल पर एक अंडा बहुत गर्म हो जाता है-या तो आग के बहुत करीब होने या बहुत लंबे समय तक खाना पकाने से-खोल खोलने के लिए खुलेगा। यह अंडा अदृश्य नहीं बनाता है, लेकिन दरार के साथ सफेद थोड़ा रबड़ मिलेगा। कठोर उबले हुए अंडे की तरह, ग्रील्ड अंडे गर्मी से हटाए जाने के बाद पकाते रहेंगे, इसलिए उन्हें कुछ मिनट के लिए बर्फ स्नान में जाना चाहिए, जिससे उन्हें छीलना भी आसान हो जाता है.

यदि आपके पास पहले से ही आग लग रही है, तो वास्तव में ग्रील्ड अंडे की कोशिश न करने का कोई कारण नहीं है। और जब तक यह पूरी चीज पकड़ न जाए, तब तक आप यह भी दिखा सकते हैं कि यह आपका खुद का शराबी विचार था.

बिल्कुल सही उबले हुए अंडे, हर बार:

सही हार्ड उबले अंडे के लिए 3 कदम