अगली बार जब आप डेयरी गलियारे में खुद को पाते हैं, तो एक नजदीक देखो: वहां अब बेहतर मक्खन है। पहले से कहीं ज्यादा बाजार में अधिक अच्छे, सुसंस्कृत बटर हैं, जो एक बहुत अच्छी बात है। तो क्या है सुसंस्कृत मक्खन? यूरो-स्टाइल के रूप में भी जाना जाता है, इसे अच्छे बैक्टीरिया से सूक्ष्म तांग मिल जाता है और कम से कम 82 प्रतिशत वसा सामग्री होती है। मक्खन के रूप में क्रेम fraîche सोचो। यहां सात छोटे-बैच बटर हैं जिन्हें हम छोड़कर सबकुछ फैलाने के लिए प्यार करते हैं.

beurre-de-baratte मक्खन
डैनी किम

1. रोडोल्फे ले मीनियर

मोज़ा की तरह शेफ नैन्सी सिल्वरटन इस मलाईदार फ्रेंच beurre पर जोर देते हैं। 250 ग्राम के लिए $ 9.

ploughgate-क्रीमरी मक्खन
डैनी किम

2. Ploughgate क्रीमरी

एक समुद्र नमक-लेटेड वरमोंट सुसंस्कृत मक्खन। 1 एलबी के लिए $ 15 कॉल 802-496-7047 पर कॉल करें.

वरमोंट क्रीमरी मक्खन
डैनी किम

3. वरमोंट क्रीमरी

एलिसन हूपर वह फ्रांस में यू.एस. मुख्यधारा में बनाने के लिए सीखने वाले सुसंस्कृत मक्खन को लाता है। दो 8-औंस के लिए $ 10। लॉग.

Kriemhild मक्खन
डैनी किम

4. Kreemhild डेयरी फार्म

अपस्टेट न्यूयॉर्क से इस मीठे-क्रीम मक्खन की उच्च वसा सामग्री निविदा और flaky पेस्ट्री के लिए बनाता है। 1 एलबी के लिए $ 9.

mcclellands डेयरी कृषि
डैनी किम

5. मैकलेलैंड की डेयरी

अमीर, घास वाले छोटे-बैच सोनोमा मक्खन ताजा क्रीम की तरह स्वाद के लिए टम्बल-मंथन होता है। 8 औंस के लिए $ 8। 707-664-0452 पर कॉल करें.

delitia मक्खन
डैनी किम

6. डेलीटिया

भैंस दूध की विविधता इटली के लाजीओ क्षेत्र में मोज़ेज़ारेला डी बुफला बनाने से बचाए गए क्रीम का उपयोग करती है। 250 ग्राम के लिए $ 9.

बैनर-मक्खन
डैनी किम

7. बैनर

आपको हमारे निवासी अटलांटन, फूडिस्ट के टोस्ट पर जॉर्जिया से यह समुद्री नमकीन सुसंस्कृत मक्खन मिल जाएगा। चार 5-औंस के लिए $ 31। राउंड.