आपको सफेद मिठाई आलू खोजने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है- कोई भी विविधता इस नशे की लत के शीशे के साथ काम करेगी.

सामग्री

  • 2 बड़े सफेद मीठे आलू (लगभग 2 पाउंड कुल)
  • 1/2 कप दर्पण (मीठे जापानी चावल शराब)
  • 2 चम्मच शहद
  • 1 बड़ा चमचा आसुत सफेद सिरका
  • 1/2 चम्मच कोशेर नमक
  • 2 चम्मच मकई का तेल
  • 2 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
  • मोटे समुद्री नमक (अधिमानतः मालडन)

पकाने की विधि तैयारी

  • 450 डिग्री से पहले गरम ओवन। ओवन में एक अच्छी तरह से अनुभवी 8 “-10” कास्ट आयरन स्किलेट रखें.

  • एक कांटा के साथ कई धब्बे में पियर्स आलू। 5 मिनट के लिए उच्च पर माइक्रोवेव मीठे आलू। (वैकल्पिक रूप से, पन्नी में मीठे आलू लपेटें और किनारों के चारों ओर निविदा तक 450 डिग्री पर सेंकना लेकिन केंद्र में अभी भी कठिन, 30-35 मिनट।) आलू को एक बड़े कटोरे में रखें और प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें। चलो 5 मिनट के लिए बैठते हैं.

  • एक मध्यम कटोरे में मिरिन, शहद, सिरका, और नमक व्हिस्क। मीठे आलू छीलें और 1 “-1 1/2” -थिक दौर में क्रॉसवाइड काट लें। मिरिन मिश्रण में जोड़ें; परत देने के लिए उछालें.

  • ओवन mitts का उपयोग, ध्यान से ओवन से गरम skillet हटा दें; कोट करने के लिए तेल और घुमावदार पैन जोड़ें। आलू को काटकर व्यवस्थित करने के लिए मीठे आलू और मिरिन मिश्रण को स्किलेट में जोड़ें। मीठे आलू को एक तरफ कारमेलिज्ड होने तक सेंकना, 15-20 मिनट। गर्म धब्बे से बचने के लिए उन्हें पैन के चारों ओर घुमाकर मीठे आलू को बारी करें, और निविदा और कारमेलिज्ड तक पकाएं, 5-7 मिनट लंबा.

  • मीठे आलू को एक प्लेट में स्थानांतरित करें। 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करने के लिए पानी को स्किलेट करें। मक्खन, घूमने के लिए घूमने और गठबंधन जोड़ें। मीठे आलू पर सॉस डालो। नमक के साथ मौसम.

द्वारा पकाने की विधि चैपल एंड्रयू में चैपल एंड्रयू लालटेन का पुन: उपयोग

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द्वारा तस्वीरें डिट इस्जर

पोषण सामग्री

एक सेवारत में शामिल हैं: कैलोरी (केकेसी) 226.1% वसा से कैलोरी 31.6 वसा (जी) 8.0 संतृप्त वसा (जी) 3.9 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 15.0 कार्बोहाइड्रेट (जी) 37.1 आहार फाइबर (जी) 4.6 कुल चीनी (जी) 16.9 नेट कार्ब्स ( जी) 32.5 प्रोटीन (जी) 2.8 सोडियम (मिलीग्राम) 243.8