सुगंधित गुलाब-रंगीन तरल जो एक कटौती के बाद एक पके हुए टमाटर से निकलता है, एक विनीग्रेटे या कॉकटेल बदलता है, और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में स्टॉक को भी बदल सकता है.

सामग्री

  • 1 1/2 पौंड beefsteak टमाटर (लगभग 3)
  • 1 कप ताजा तुलसी पत्तियां
  • निविदा उपजी के साथ 1/4 कप ताजा सिलेंडर पत्तियां
  • 1/4 कप ताजा फ्लैट पत्ता पत्ती अजमोद पत्तियां
  • 2 मध्यम shallots, कटा हुआ
  • 2 लहसुन लौंग, कटा हुआ
  • 3 बड़ा चम्मच। सफेद वाइन का सिरका
  • 1 चम्मच। कोषर नमक

पकाने की विधि तैयारी

  • चीज़क्लोथ के साथ एक अच्छी जाल चलनी लाइन; एक बड़े कटोरे पर सेट करें। पल्स टमाटर, shallots, लहसुन, तुलसी, cilantro, अजमोद, सिरका, और नमक एक खाद्य प्रोसेसर में नमक कटा हुआ तक.

  • तैयार चलनी के लिए मिश्रण स्थानांतरण। कवर और ठंडा कम से कम 12 घंटे। (हलचल या ठोस पर दबाएं, या टमाटर का पानी बादल छाए रहेंगे)। ठोस छोड़ दें; टमाटर पानी और ठंडा कवर.

  • दूर रहो: टमाटर का पानी 3 दिन आगे बनाया जा सकता है। ठंडा रखें.

द्वारा पकाने की विधि माइकल एंथनी

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द्वारा तस्वीरें जैच डीसार्ट

पोषण सामग्री


कैलोरी (केकेसी) 35
वसा (जी) 0
संतृप्त वसा (जी) 0
कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 0
कार्बोहाइड्रेट (जी) 7
आहार फाइबर (जी) 1
कुल शक्कर (जी) 3
प्रोटीन (जी) 2
सोडियम (मिलीग्राम) 730