ग्रील्ड साइट्रस चिकन स्तन

सामग्री

  • ब्रशिंग के लिए 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और अधिक
  • 1 कप ताजा नारंगी का रस
  • 1/2 कप ताजा नींबू का रस
  • 4 लहसुन लौंग, minced
  • 2 चम्मच ताजा दौनी minced
  • मसाला के लिए 2 चम्मच कोशेर नमक और अधिक
  • 4 त्वचा पर, हड्डी में चिकन स्तन (2 1 / 2-3 पाउंड)
  • 2 संतरे, क्वार्टर में कटौती
  • क्वार्टर में कटौती, 2 नींबू
  • ताजा अजमोद पत्तियां

पकाने की विधि तैयारी

  • व्हिस्की 2 बड़ा चम्मच। एक बड़े कटोरे में तेल और अगले 4 अवयव; 2 चम्मच में हलचल। नमक। चिकन स्तन जोड़ें; चिकन को रात भर कोट, कवर, और ठंडा करने के लिए बारी.

  • चारकोल ग्रिल में मध्यम-कम आग बनाएं, या गैस को ग्रिल को मध्यम में गर्म करें। Marinade से चिकन स्तन निकालें; एक तरफ marinade सेट करें। ग्रिल, त्वचा की तरफ चिकन स्तन रखें। कवर और ग्रिल, रैक पर विभिन्न स्थानों पर चिकन को भी खाना पकाने के लिए ले जा रहा है लेकिन मोड़ के बिना, थोड़ा सा तकरीबन और लगभग 20 मिनट तक लगभग पकाया जाता है। चिकन बारी तेल के साथ ब्रश नारंगी और नींबू क्वार्टर और ग्रिल पर चिकन स्तनों के चारों ओर व्यवस्थित करें। तब तक grilling जारी रखें जब तक चिकन स्तन सुनहरे भूरे रंग के होते हैं और पकाया जाता है और नारंगी और नींबू क्वार्टर कारमेलिज्ड होते हैं, 10-15 मिनट लंबा.

  • इस बीच, एक छोटे सॉस पैन में एक फोड़ा में marinade लाओ और जब तक कमजोर स्थिरता (लगभग 1/3 कप) तक पकाया जाता है; नमक के साथ मौसम। चिकन को एक प्लेटर में स्थानांतरित करें और निचोड़ने के लिए ग्रील्ड संतरे और नींबू के चारों ओर घिराएं। अजमोद के साथ चिकन और गार्निश पर चम्मच शीशा लगाना.

द्वारा पकाने की विधि जीन थील केली

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द्वारा तस्वीरें मारिया डेल मार सैकसा
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