फारसी प्यार केक

सामग्री

कैंडिड गुलाब पंखुड़ियों

  • 2 बड़े अंडे का सफेद
  • 1/2 कप चीनी
  • 3 कार्बनिक गुलाब से पंखुड़ियों

केक

  • 1 कप केक आटा
  • 14 चम्मच बेकर की चीनी या सुपरफाइन चीनी, विभाजित
  • 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/4 चम्मच मोटे कोशेर नमक
  • 3 बड़े अंडे, अलग
  • 6 चम्मच पानी
  • 1/4 कप कैनोला तेल
  • 1 चम्मच grated नींबू छील
  • 1/4 चम्मच पूरे इलायची के बीज (लगभग 5 हरे इलायची के फली से हटा दिया जाता है

ठंडा करना

  • 2 1/2 कप ठंडा भारी क्रीम क्रीम, विभाजित
  • केसर धागे का पिंच
  • 1  
  • 2/3 कप पाउडर चीनी
  • 1 चम्मच पानी गुलाब
  • 1  
  • 2 चम्मच प्राकृतिक अनसाल्टेड पिस्ता

पकाने की विधि तैयारी

कैंडिड गुलाब पंखुड़ियों

  • फोम तक छोटे कटोरे में अंडा सफेद whisk। पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, ब्रश दोनों पक्षों पर अंडा सफेद के साथ पंखुड़ियों गुलाब; चीनी के साथ दोनों तरफ छिड़के। गैरस्टिक रैक पर कम से कम 6 घंटे या रात भर सूखें.

केक

  • पहले से गरम ओवन 325 डिग्री फारेनहाइट। मक्खन दो 8-इंच-व्यास केक पैन 1 1/2-इंच-ऊंचे पक्षों के साथ। चर्मपत्र कागज के साथ लाइन पैन की बोतलें; मक्खन चर्मपत्र। आटा, 7 चम्मच बेकर की चीनी, बेकिंग पाउडर, और नमक को बड़े कटोरे में मिलाएं। चिकनी तक छोटे कटोरे में whisk yolks और अगले 4 अवयवों। सूखे अवयवों में जर्दी मिश्रण जोड़ें; चिकनी तक whisk। मुलायम चोटियों के फार्म तक मध्यम कटोरे में अंडे का सफेद मारो। धीरे-धीरे 7 चम्मच बेकर की चीनी जोड़ें; सफेद जब तक मोटी marshmallow fluff जैसा दिखता है हराया। 3 जोड़ों में बल्लेबाज में सफेद मोड़ो। तैयार पैन के बीच बल्लेबाज विभाजित करें। केक तब तक सेंकना जब तक कि केक सुनहरे न हों और केंद्र में डाला परीक्षक साफ हो जाए, लगभग 25 मिनट। 15 मिनट रैक पर पैन में कूल। रैक पर बाहर निकलें, चर्मपत्र छीलें, और पूरी तरह से ठंडा करें। दो दिन आगे तैयार किया जा सकता है। कमरे के तापमान पर लपेटें और स्टोर करें.

ठंडा करना

  • छोटे सॉस पैन में 1/2 कप क्रीम और केसर को मिलाएं। उबाल लाने के लिए लाओ। गर्मी से हटाएँ; 20 मिनट खड़े हो जाओ। ठंडा होने तक ठंडा करें.

  • मुलायम चोटियों के फार्म तक 2 कप क्रीम, पाउडर चीनी, और बड़े कटोरे में गुलाब पानी को हराएं; केसर क्रीम में तनाव। चोटियों के फार्म तक मारो.

  • प्लेटर पर 1 केक परत, फ्लैट साइड अप रखें। 1 कप ठंढ फैलाओ। दूसरी केक परत के साथ शीर्ष, फ्लैट पक्ष नीचे। केक के शीर्ष और किनारों पर शेष ठंढ फैलाएं। कम से कम 1 घंटा और 6 घंटे तक शांत करें। गुलाब पंखुड़ियों और पिस्ता के साथ गार्निश केक.

द्वारा पकाने की विधि एलिजाबेथ फाल्कनर

,

द्वारा तस्वीरें मार्क थॉमस
Loading...