ककड़ी सलाद के साथ खस्ता थाई पोर्क

कुरकुरे बिट्स इस सूअर की स्वादिष्टता की कुंजी हैं। सर्वोत्तम प्रभाव के लिए एक विस्तृत, फ्लैट स्पुतुला का प्रयोग करें.

सामग्री

  • 1/2 अंग्रेजी होठूस ककड़ी, लंबाई की लंबाई, पतली कटा हुआ crosswise
  • 1 shallot, पतली कटा हुआ
  • बीज के साथ 2 लाल या हरी थाई चील, पतली कटा हुआ, विभाजित
  • 1/2 कप ताजा नींबू का रस, विभाजित
  • कोषर नमक
  • 3 चम्मच वनस्पति तेल
  • 6 लहसुन लौंग, पतली कटा हुआ
  • 1 पाउंड ग्राउंड पोर्क
  • काली मिर्च पाउडर
  • 1/4 कप कम सोडियम चिकन शोरबा
  • 2 चम्मच कम सोडियम सोया सॉस
  • 1 बड़ा चमचा मछली सॉस (जैसे नाम प्ला और न्यूक नाम)
  • 2 चम्मच हल्के भूरे रंग की चीनी
  • 1 कप ताजा तुलसी पत्तियां
  • 1/2 कप ताजा cilantro पत्तियां
  • 1/2 कप ताजा टकसाल पत्तियां
  • 2 सिर बिब सलाद, अलग पत्तियां
  • उबले हुए सफेद चावल और नींबू वेजेस (सेवारत के लिए)

पकाने की विधि तैयारी

  • एक मध्यम कटोरे में टॉस ककड़ी, shallot, 1 चील, और 1/4 कप नींबू का रस; नमक के साथ मौसम और ककड़ी सलाद अलग सेट.

  • उच्च गर्मी पर एक बड़े skillet में हीट तेल। लहसुन और शेष चील जोड़ें और पकाएं, हलचल करें, जब तक कि लहसुन सिर्फ सुनहरे न हो, लगभग 30 सेकंड। सूअर का मांस, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, और पकाने, एक चम्मच के साथ तोड़ने और भूरे रंग की मदद करने के लिए मजबूती से नीचे दबाकर, भूरे रंग के, और भूरे रंग में कुरकुरा होने तक, 6-8 मिनट.

  • शोरबा, सोया सॉस, मछली सॉस, और ब्राउन शुगर और पकाएं, स्किलेट के नीचे से किसी भी ब्राउन बिट्स को स्क्रैप करें, जब तक तरल लगभग पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, लगभग 2 मिनट। 1/4 कप नींबू के रस में मिलाएं.

  • एक मध्यम कटोरे में टॉस तुलसी, कोलांट्रो, और टकसाल। जड़ी बूटियों, सलाद, चावल, नींबू वेजेस, और आरक्षित ककड़ी सलाद के साथ सूअर का मांस की सेवा करें.

द्वारा पकाने की विधि बॉन एपेतीत

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द्वारा तस्वीरें डेनियल वॉल्श
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