मेक-अहेड ग्रेवी एक प्रो थैंक्सगिविंग मूव है

टर्की के बाद, कुछ भी ग्रेवी के रूप में ज्यादा चिंता को प्रेरित नहीं करता है। इस दबाव में से बहुत सारे दबाव, हाथ से चलने वाले रॉक्स से बने होते हैं, पैन ड्रिपिंग को अलग करते हैं, और आपकी टर्की आराम करते समय स्टॉक को गर्म करते हैं। इस साल हम एक डू-फॉर ग्रेवी के साथ गए जो पैन ड्रिपिंग को छोड़ देता है और भूरे रंग के चिकन पंखों, मिरपिक्स (प्याज, गाजर, और अजवाइन), सफेद शराब, और उस जड़ी बूटियों से बने कुछ जड़ी बूटियों से समर्थित है। 60 के लोक गीत.

Cheaters Do Prosper
टर्की (पारंपरिक विधि) से पैन ड्रिपिंग के साथ स्टॉक को समृद्ध करने की बजाय, इसे अपने समय पर पहले से ही बोल्ड करें। सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ एक बड़े सॉस पैन में ब्राउनिंग चिकन पंखों से भूरे रंग के पंखों पर विकसित होने वाले सभी स्वाद बनाने के लिए शुरू करें, लेकिन उस दिन नहीं जब आपके रसोईघर में 800 अन्य चीजें हो रही हैं.

Deglaze और कम करें
बर्तन के नीचे भूरे रंग के बिट्स को हटाने के लिए शराब जोड़ना सुनिश्चित करता है कि सभी केंद्रित स्वाद का खुलासा किया जाता है और ग्रेवी स्वाद को अच्छी तरह से गोल करने के लिए पर्याप्त अम्लता जोड़ता है.

अपने रॉक्स पर नजर रखें
एक चिकनी रोशनी roux रूपों तक, मक्खन मक्खन और आटा, whisking। रौक्स जितना गहरा होता है, उतनी कम मोटाई शक्ति होती है, इसलिए सुनहरे रंग के रंगों से चिपके रहें। खाड़ी में गांठों को रखने के लिए धीरे-धीरे गर्म किलेदार स्टॉक में घुमाओ.

मजबूत खत्म करो
अच्छे पुराने नमक और काली मिर्च के साथ वोरस्टरशायर या सोया सॉस के डैश के साथ मसाला समायोजित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें.

नुस्खा प्राप्त करें:

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आगे बढ़ो ग्रेवी

अब उस तुर्की के बारे में आप अपने सभी ग्रेवी को डंप करेंगे:

कैसे एक तुर्की बनाने के लिए … भोजन तालिका में नहीं

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