अंतिम चीनी कुकीज़

ये साधारण चीनी कुकीज़ कुरकुरा अभी तक निविदाएं हैं, बेक्ड होने पर उनका आकार रखें, और हाँ, बहुत अच्छा स्वाद भी लें। यह बीए बेस्ट का हिस्सा है

सामग्री

  • ¾ चम्मच कोशेर नमक
  • ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
  • रोलिंग के लिए 3 कप ऑल-ऑब्जेक्ट आटा, प्लस और अधिक
  • 1¼ कप (2½ छड़ें) ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, ½-इंच टुकड़ों में काट लें
  • 1 कप चीनी
  • 1 बड़ा अंडा
  • 1 बड़ा अंडा जर्दी
  • 1 चम्मच वेनिला निकालने

पकाने की विधि तैयारी

  • एक छोटे कटोरे में नमक, बेकिंग पाउडर, और 3 कप आटा। उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, अच्छी तरह से संयुक्त होने तक मक्खन और चीनी को हराएं (मक्खन को फूहड़ होने की आवश्यकता नहीं है), लगभग 3 मिनट। अंडे, अंडे की जर्दी, और वेनिला जोड़ें; गठबंधन करने के लिए बस हराया। गति को कम करें और धीरे-धीरे शुष्क सामग्री जोड़ें; गठबंधन करने के लिए बस मिलाएं। फार्म आटा दो ¾ “-यह डिस्क में; प्लास्टिक में लपेटें। कम से कम 2 घंटे चिलो.

  • ओवन के निचले और ऊपरी तिहाई में रैक रखें; 325 डिग्री से पहले गरम करें। आटे की 1 डिस्क को कमरे के तापमान पर थोड़ा सा नरम होने तक लगभग 5 मिनट तक बैठने दें। चर्मपत्र के हल्के ढंग से बहने वाली शीट पर लगभग ¼ “मोटाई तक, रोल के रूप में आटा के साथ धूल (अगर आटा नरम या चिपचिपा हो जाता है, फर्म तक चर्मपत्र पर ठंडा हो जाता है)। फ्लोर किए गए कुकी कटर के साथ आकार काट लें; चर्मपत्र-रेखा वाले बेकिंग में स्थानांतरित करें पत्रक.

  • कुकीज सेंकना, बेकिंग चादरों को आधा रास्ते घुमाएं, जब तक किनारें सुनहरे न हों, आकार के आधार पर 12-16 मिनट। तार रैक में स्थानांतरित करें और ठंडा होने दें। स्क्रैप्स और शेष आटा के साथ दोहराएं.

  • वांछित के रूप में ठंडा कुकीज़ सजाने के लिए.

  • आगे करो कुकी आटा 1 महीने आगे बनाया जा सकता है; ठंडा करने के बजाय फ्रीज। कुकीज़ को बेक किया जा सकता है (छोड़ा गया छोड़ दिया) 2 सप्ताह आगे; कसकर लपेटो और फ्रीज.

द्वारा पकाने की विधि एलिसन रोमन

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द्वारा तस्वीरें एलेक्स लॉउ

पोषण सामग्री

कैलोरी (केकेसी) 130 वसा (जी) 8 संतृप्त वसा (जी) 5 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 35 कार्बोहाइड्रेट (जी) 14 आहार फाइबर (जी) 0 कुल चीनी (जी) 5 प्रोटीन (जी) 1 सोडियम (मिलीग्राम) 60

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