झींगा रोटी

यह झींगा रोटी नुस्खा एक सप्ताह के लिए पर्याप्त आसान है, स्टोर से खरीदा करी पाउडर के लिए धन्यवाद.

सामग्री

रोटी

  • सतह के लिए 4 कप सभी उद्देश्य आटा प्लस और अधिक
  • 3 चम्मच करी पाउडर
  • 1 चम्मच कोशेर नमक
  • 1/4 कप ठंडा सब्जी शॉर्टनिंग, 1/2 ‘cubes में काटा
  • वनस्पति तेल

भरने

  • 1/4 कप वनस्पति तेल
  • 1 कप कटा हुआ प्याज
  • 1/3 कप minced छील अदरक
  • 2 लहसुन लौंग, कटा हुआ
  • 1 बड़ा चमचा करी पाउडर
  • 1 चम्मच गरम मसाला
  • 1 चम्मच जमीन allspice
  • 1 कप प्रत्येक 1/2 ‘cubes छीलने वाले Butternut स्क्वैश, लाल चमड़े मीठे आलू, युकॉन सोने के आलू, गाजर, और unpeeled बैंगन
  • 1 1/2 कप डिब्बाबंद नारियल का दूध डिब्बाबंद
  • 1 1/2 पाउंड uncooked झींगा, छील, deveined, कटा हुआ
  • कोशेर नमक, ताजा जमीन काली मिर्च
  • 1/2 कप कटा हुआ ताजा cilantro
  • आम की चटनी

पकाने की विधि तैयारी

रोटी

  • एक बड़े कटोरे में 4 कप आटा, करी, और नमक whisk। एक पेस्ट्री ब्लेंडर या अपनी उंगलियों का उपयोग करके, ठीक crumbs फार्म तक छोटा करने में कटौती। धीरे-धीरे 1 1/3 कप ठंडा पानी जोड़ें। हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर स्थानांतरण करें। सूखे, चम्मच द्वारा अधिक पानी जोड़कर सूखे, आटा रूपों तक, लगभग 1 मिनट तक। 6 बराबर टुकड़ों में विभाजित करें; प्रत्येक टुकड़े को एक गेंद में रोल करें। प्लास्टिक की चादर के साथ ढीले कवर; कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए आराम करते हैं.

  • प्रत्येक गेंद को हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर 9 “राउंड पर रोल करें। उच्च गर्मी पर एक बड़ी नॉनस्टिक स्किलेट को गर्म करें। तेल के साथ हल्के ढंग से ब्रश स्किलेट करें। कुक रोटी स्पॉट्स में भूरे रंग तक और केंद्र में पफेड तक, प्रति पक्ष लगभग 2 मिनट.

भरने

  • मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन में हीट ऑयल। प्याज और अगले 5 अवयवों को जोड़ें और प्याज नरम होने तक sauté, लगभग 4 मिनट। गर्मी को मध्यम में कम करें; सब्जियां जोड़ें और पकाएं, कभी-कभी हलचल तक, नरम होने तक, लगभग 8 मिनट तक। नारियल के दूध और 1/4 कप पानी जोड़ें। उबाल पर लाना। गर्मी को मध्यम-निम्न, कवर, और उबाल लें, कभी-कभी हलचल करें, जब तक कि सब्जियां निविदा न हों, लगभग 15 मिनट.

  • झींगा जोड़ें; खाना पकाने, अक्सर stirring, केंद्र में केवल अपारदर्शी, लगभग 3 मिनट तक। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। Cilantro में हिलाओ.

  • प्रति मिनट 1 मिनट के लिए मध्यम-उच्च गर्मी पर स्किलेट में रीहीट रोटी। प्लेटों पर रोटी रखें। रोटी के बीच भरना विभाजित करें; मोड़ना। साथ में चटनी गुजरना, परोसें.

द्वारा पकाने की विधि सेंट मैरी एस एंटीगुआ में समुद्र तट पर इंडिगो

पोषण सामग्री

एक सेवारत में शामिल हैं: कैलोरी (केकेसी) 651.0% वसा से कैलोरी 30.8 फैट (जी) 22.5 संतृप्त वसा (जी) 4.9 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 181.8 कार्बोहाइड्रेट (जी) 83.3 आहार फाइबर (जी) 5.8 कुल शुगर (जी) 7.0 नेट कार्ब्स ( जी) 77.5 प्रोटीन (जी) 30.7 सोडियम (मिलीग्राम) 1155.4

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