मसालेदार गाजर, मोरक्कन-शैली

सामग्री

  • 1 1/4 पौंड बच्चे या मध्यम आकार के लाल, नारंगी, पीले, और सफेद गाजर, खुली, छिड़काव
  • 1 नींबू से छील, सब्जी peeler के साथ स्ट्रिप्स में हटा दिया
  • 4 बड़े लहसुन लौंग, खुली, पतली कटा हुआ
  • 4 छोटे सूखे गर्म लाल चील (जैसे कि चील डी आर्बोल, आधा)
  • 1 1/2 कप पानी
  • 1 कप सेब साइडर सिरका
  • 1/4 कप चीनी
  • 1 1/2 चम्मच मोटे कोशेर नमक
  • 2 चम्मच धनिया के बीज, पटाया
  • 2 चम्मच जीरा, क्रैक

पकाने की विधि तैयारी

  • बेबी गाजर पूरी छोड़ दें। बड़े गाजर को हिस्सों में लंबाई में कटौती करें, फिर प्रत्येक आधा लंबाई को हिस्सों या क्वार्टर में कटौती करें (भाले 1/2 इंच से अधिक नहीं होनी चाहिए)। गाजर को 1-क्वार्ट जार में लंबवत पैक करें, भाले को फिट करने के लिए कटौती करें। नींबू छील, लहसुन, और चीलों को जोड़ें, कुछ चील के बीज को जार में फैलाएं (1 चील से बीज हल्के मसालेदार जोड़ें).

  • मध्यम सॉस पैन में 1 1/2 कप पानी, सिरका, चीनी, नमक, धनिया, और जीरा मिलाएं। उबाल लेकर उबाल लें, चीनी और नमक भंग होने तक हलचल करें, फिर 3 मिनट उबालें। गाजर पर गर्म ब्राइन डालो, जार के लिए सभी मसाले जोड़ें। कूल, फिर जार को कसकर कवर करें और कम से कम 12 घंटे शांत करें। आगे बढ़ो 1 सप्ताह आगे किया जा सकता है। ठंडा रखें.

द्वारा पकाने की विधि अमेलिया साल्ट्समैन

पोषण सामग्री

एक सेवारत में निम्नलिखित शामिल हैं: कैलोरी (केकेसी) 36.3% कैटरी वसा 0.0 वसा (जी) 0.0 संतृप्त वसा (जी) 0.0 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 0 कार्बोहाइड्रेट (जी) 8.5 आहार फाइबर (जी) 2.0 कुल शुगर (जी) 5.0 नेट कार्ब्स (जी) 6.4 प्रोटीन (जी) 0.7

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