पेपरिका-नींबू ड्रेसिंग के साथ मिश्रित समुद्री भोजन ग्रिल

सामग्री

  • 7 चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
  • गार्निश के लिए 1/4 कप ताजा नींबू का रस और नींबू wedges
  • 2 चम्मच कटा हुआ ताजा इतालवी अजमोद
  • 3 लहसुन लौंग, पतले कटा हुआ
  • 2 चम्मच पेपरिका
  • 1  
  • Nonstick वनस्पति तेल स्प्रे
  • 2 पाउंड 1-इंच-मोटी फर्म सफेद मछली fillets (जैसे हलिबूट), 2 इंच चौड़ी स्ट्रिप्स में crosswise कटौती
  • 2 पाउंड uncooked बड़े झींगा, छील, deveined, पूंछ बरकरार रखा
  • 2 पाउंड ताजा या thawed जमे हुए स्क्विड साफ, प्रत्येक शरीर 1 लंबी तरफ खुलता है और हल्के से स्कोर (तम्बू दूसरे उपयोग के लिए आरक्षित)

पकाने की विधि तैयारी

  • छोटे कटोरे में 4 बड़ा चमचा तेल, नींबू का रस, अजमोद, लहसुन, और पेपरिका। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम ड्रेसिंग। आधा कवर करें और 6 घंटे तक ठंडा करें। उपयोग करने से पहले कमरे के तापमान में लाओ.

  • गैरस्टिक स्प्रे के साथ स्प्रे ग्रिल रैक। बारबेक्यू (मध्यम उच्च गर्मी) तैयार करें। बेकिंग शीट पर समुद्री भोजन व्यवस्थित करें। 3 चम्मच तेल के साथ बूंदा बांदी और कोट बारी; नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। ग्रिल करने के लिए समुद्री भोजन स्थानांतरित करें। केंद्र में केवल अपारदर्शी तक, कुक के लिए प्रति पक्ष लगभग 4 मिनट, झींगा के लिए प्रति मिनट 2 मिनट, और स्क्विड के लिए प्रति सेकंड 30 सेकंड तक कुक करें। प्लेटर पर व्यवस्थित करें। चम्मच ड्रेसिंग पर। नींबू wedges के साथ गार्निश.

द्वारा पकाने की विधि बिल ग्रेंजर

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द्वारा तस्वीरें पेट्रीना टिनस्ले
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