सफेद पूरे गेहूं का आटा

सफेद पूरे गेहूं के आटे में नियमित रूप से पूरे गेहूं के आटे के समान पोषक तत्व होता है, लेकिन स्वाभाविक रूप से रंग और स्वाद में हल्का होता है। सफेद पूरे गेहूं का आटा कठिन सफेद गेहूं बेरीज से जमीन है; नियमित गेहूं का आटा लाल गेहूं से बना होता है। सफेद पूरे गेहूं उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो परिष्कृत सफेद आटे के स्वाद पसंद करते हैं, लेकिन पूरे गेहूं के आटे के स्वास्थ्य लाभ चाहते हैं। परिष्कृत सफेद आटे में गेहूं बेरी का केवल स्टार्च एंडोस्पर्म होता है। पूरे गेहूं का आटा एंडोस्पर्म, फाइबर- और खनिज समृद्ध ब्रान, और विटामिन- और असंतृप्त-तेल समृद्ध रोगाणु से बना है। इस कारण से, पूरे गेहूं के आटे (सफेद और नियमित) में कम कैलोरी और कार्बोस होते हैं, और अधिक प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, लौह, पोटेशियम और फास्फोरस परिष्कृत सफेद आटे की तुलना में होते हैं.

कैसे खरीदें

सफेद सुपर गेहूं का आटा अधिकांश सुपरमार्केट और स्पेशलिटी खाद्य पदार्थों के स्टोर और किंग आर्थर फ्लोर से ऑनलाइन उपलब्ध है। यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल को जांचें कि कोई भी additives या preservatives नहीं हैं, और उपलब्ध नवीनतम उत्पाद चुनने के लिए समाप्ति तिथि को देखें। अगर आटा में कोई गंध है, तो यह थोड़ा मीठा और नट होना चाहिए.

स्टोर कैसे करें

चूंकि पूरे गेहूं का आटा असंतृप्त वसा में समृद्ध है, यह जल्दी खराब हो जाता है। पैकेज खोलने से पहले, इसे फ्रीजर में एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में रखें; यह एक साल तक ताजा रहना चाहिए। (बस सुनिश्चित करें कि आप इसका आकलन करें और इसका उपयोग करने से पहले इसे कमरे के तापमान में लाएं।)

अधिक जानकारी के लिए, पूरे अनाज परिषद वेबसाइट देखें.

यह भी देखें

इंजेन्टेंट: आटा

इंजेडेंट: पूरे गेहूं का आटा

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